Del cultivo del or\u00e9gano se cosechan las hojas y las flores, por lo que se recolectan las sumidades floridas, esto es, los extremos de las ramas que contienen flores y hojas. La \u00e9poca ideal para la recolecci\u00f3n es en plena floraci\u00f3n (en general, durante el verano), no antes. Vale m\u00e1s esperar a que algunas flores est\u00e1n marchitas y no precipitarnos cuando empiezan a florecer las primeras, pues la producci\u00f3n de esencia por las flores se incrementa una vez \u00e9stas ya se han desarrollado totalmente.<\/p>\n
El primer a\u00f1o de vegetaci\u00f3n solamente es posible una corta; a partir del segundo a\u00f1o pueden hacerse dos recolecciones anuales, en julio y en octubre. Se recolectar\u00e1n en el momento de la floraci\u00f3n, antes de que abran todas las flores. La siega, efectuada de forma mec\u00e1nica mediante guada\u00f1adora o guada\u00f1adora – atadora. El rendimiento, expresado en producto verde, oscila entre los 3 tm\/ha de plana fresca en el a\u00f1o de plantaci\u00f3n, y de 15 tm\/ha e incluso m\u00e1s, a partir del segundo a\u00f1o, para alcanzar luego valores m\u00e1s bajos al acercarse el octavo y el noveno a\u00f1o de recolecci\u00f3n.<\/p>\n
En el secado del producto se asiste a un descenso del verde al seco de 4:1 (se reduce un 75%). La cantidad de hojas solas obtenidas de 100 kg de planta fresca es aproximadamente de 15 kg. El producto puede destinarse tambi\u00e9n a la extracci\u00f3n de la esencia. Los rendimientos son muy variables seg\u00fan la zona de cultivo. Orientativamente oscilan alrededor de 2 kg de aceite esencial por tonelada m\u00e9trica, es decir un rendimiento medio por ha de 30 kg de aceite esencial. Las hojas deben desecarse a la sombra, pues el sol destruir\u00eda el aceite esencial; luego han de guardarse en recipientes cerrados herm\u00e9ticamente, en lugares frescos y secos. El secado no es tan delicado como el de la mayorana pero debe efectuarse con la mayor rapidez posible y a una temperatura de 30\u00baC y a la sombra.<\/p>\n
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7. PLAGAS Y ENFERMEDADES.<\/strong><\/p>\n 7.1. Enfermedades de origen f\u00fangico y tel\u00faricas.<\/strong><\/p>\n Una de las m\u00e1s importantes enfermedades del or\u00e9gano es debida a\u00a0Colletotrichum spp<\/em>\u00a0causante de necrosis foliares que deprecian la calidad de la producci\u00f3n en verde. Los s\u00edntomas que se observan primero son unas peque\u00f1as manchas pardas sobre las hojas y los tallos. Al extenderse progresivamente por la l\u00e1mina foliar, las \u00e1reas necr\u00f3ticas coalescentes producen el total marchitamiento de las hojas, que caen finalmente. Las manchas caulinares tambi\u00e9n aumentan su superficie cubriendo los nudos y entrenudos de los tallos afectados que terminan sec\u00e1ndose. En ninguno de los \u00f3rganos enfermos se observan fructificaciones del hongo. Dos han sido las especies de\u00a0Colletotrichum<\/em>\u00a0aisladas del or\u00e9gano:\u00a0Colletotrichum dematium<\/em>\u00a0y\u00a0Colletotrichum gloeosporioides<\/em>, ambos fueron aislados y cultivados en PDA (Patata-Dextrosa-Agar) dando dos tipos diferentes de colonias.<\/p>\n De igual forma se ha descrito un hongo perteneciente a la familia de la\u00a0Pythiaceas, Phythophthora cryptogea<\/em>, presente igualmente sobre romero, tomillo y salvia, que provoca unas necrosis a nivel del cuello y de las ra\u00edces. El marchitamiento del pie de las plantas afectadas se caracteriza por la presencia de ramas secas y de hojas con manchas amarillas, pardas y negras. El hongo est\u00e1 presente sobre todo desde primavera en los suelos h\u00famedos y compactos, propensos a los encharcamientos.<\/p>\n Tambi\u00e9n se ha podido observar sobre cultivos de or\u00e9gano un oidio causado por\u00a0Erysiphe galeopsidis<\/em> el cual provoca unas manchas blancas sobre los tallos y las hojas de las plantas enfermas. Otros agentes causantes de enfermedades de origen f\u00fangico en el or\u00e9gano son\u00a0Botrytis cinerea<\/em>\u00a0y una roya,\u00a0Puccinia rubsaameni<\/em>. Ambos parasitan al or\u00e9gano y le causan podredumbres.<\/p>\n En el apartado de los nem\u00e1todos s\u00f3lo destacar los g\u00e9neros que la bibliograf\u00eda se\u00f1ala como pat\u00f3genos en el or\u00e9gano como son\u00a0Meloidogyne spp<\/em>\u00a0y\u00a0Nacobbus aberrans<\/em>. Sin embargo, y aunque la bibliograf\u00eda se\u00f1ala al g\u00e9nero\u00a0Meloidogyne<\/em>\u00a0como pat\u00f3geno en el or\u00e9gano, experimentos recientes confirman que el\u00a0O. vulgare<\/em>\u00a0es resistente a la especie\u00a0Meloidogyne incognita<\/em>. Otros ensayos, adem\u00e1s, muestran como el\u00a0O. vulgare<\/em>\u00a0es tambi\u00e9n resistente a\u00a0M. arenaria<\/em>\u00a0(raza 1),\u00a0M. incognita\u00a0<\/em>(razas 1 y 3) y\u00a0M. javanica<\/em>.<\/p>\n 7.2. Enfermedades de origen viral (7).<\/strong><\/p>\n Sobre cultivos de or\u00e9gano ha sido detectado y aislado los virus causantes del mosaico de la alfalfa (AMV) y el del pepino (CMV). Estos virus son transmitidos por vectores como son los pulgones. Los s\u00edntomas observados sobre el or\u00e9gano han sido manchas amarillas y blanquecinas sobre las hojas, una deformaci\u00f3n y un marchitamiento de aquellas, retardando y despu\u00e9s parando el crecimiento de la planta.<\/p>\n 7.3. Artr\u00f3podos plaga del or\u00e9gano (7).<\/strong><\/p>\n Con tiempo seco un \u00e1caro,\u00a0Tetranychus urticae<\/em>, puede atacar a los \u00f3rganos verdes de la planta. La succi\u00f3n de los contenidos celulares por parte del \u00e1caro provoca la desecaci\u00f3n de las mismas induciendo un aspecto como manchado a la cara superior de las hojas. La ara\u00f1a amarilla teje sobre los vegetales una fina tela la cual da origen a su nombre, el\u00a0tetranychus tejedor<\/em>. 8. APLICACIONES Y CURIOSIDADES.<\/strong><\/p>\n 8.1. Aplicaciones medicinales.<\/strong><\/p>\n En general, es una planta t\u00f3nica y digestiva. Contra el dolor existe una soluci\u00f3n eficaz, sobre todo para dolores de espalda y del cuello (tort\u00edcolis). Consiste en aplicar un manojo de sumidades floridas frescas (reci\u00e9n cogidas) y calentadas ligeramente. Se envuelve con un pa\u00f1o asimismo caliente, y se mantiene cuanto m\u00e1s rato mejor (repetir tantas veces como sea necesario). Como digestiva, se toma en infusi\u00f3n (de hojas y flores secas) una taza tras las comidas. Para la tos, el asma o afecciones respiratorias, es preferible en decocci\u00f3n: se hierve durante un cuarto de hora un litro de agua con 50 gramos de flores y hojas, y se toman tres tacitas al d\u00eda, calientes.<\/p>\n Es emen\u00e1goga, desinfectante, b\u00e9quica, expectorante y carminativa. La infusi\u00f3n (20-30 gramos\/litro, dej\u00e1ndola reposar 10 minutos), tomando 2-3 tazas al d\u00eda, se usa para aliviar la tos y el asma. En reglas dolorosas se emplea como calmante y regulador. Antis\u00e9ptico en las v\u00edas respiratorias. Los dolores y reumas se alivian con friegas con aceite de or\u00e9gano y cataplasmas de la planta. En uso externo en forma de infusi\u00f3n es cicatrizante de heridas, llagas, etc. En farmacia se usa para preparar linimentos antirreum\u00e1ticos, pomadas para la dermatitis y como desinfectante y cicatrizante. Tambi\u00e9n se usa en perfumer\u00eda, jaboner\u00eda y cosm\u00e9tica.<\/p>\n 8.2. Aplicaciones culinarias.<\/strong><\/p>\n En la cocina es una de las plantas m\u00e1s conocidas y usadas de Espa\u00f1a. Con ella se adoba, frecuentemente, la carne para preparar chorizos. Tambi\u00e9n es muy utilizado en Italia, donde no falta en una buena pizza o en el osso bucco. Los mexicanos tambi\u00e9n la usan en el chili con carne. Empleada en asados de berenjenas y calabacines. Algunos ejemplos culinarios se detallan a continuaci\u00f3n:<\/p>\n Adobo para chorizo<\/u>: Se utiliza una mezcla de or\u00e9gano, piment\u00f3n y sal. A veces se a\u00f1aden ajos machacados y otros ingredientes. Se mezcla todo bien en una artesa y se deja a la intemperie, en un lugar sombr\u00edo.<\/p>\n Ensalada de patatas con or\u00e9gano<\/u>: (ingredientes para cuatro personas: 750 g de patatas cocidas, 100 g de champi\u00f1\u00f3n fresco, 1 cucharada de or\u00e9gano seco y desmenuzado, 1 pizca de eneldo, 1 pizca de nuez moscada, 1 cebolla peque\u00f1a picada, 4 tomates medianos, 50 g de queso rallado, 1 cucharada de mantequilla y sal). Preparaci\u00f3n: cortamos en rodajas o en forma de cubo las patatas cocidas. Picamos el champi\u00f1\u00f3n muy fino. Se colocan las patatas y el champi\u00f1\u00f3n en una fuente para ensaladas y se esparce y mezcla el or\u00e9gano, el eneldo y la nuez moscada. A\u00f1adimos el ajo machacado y la cebolla picada, se mezcla todo bien y se prueba. Ali\u00f1amos con la sal necesaria. Ponemos la mezcla en una fuente de asador, untada con mantequilla. A\u00f1adimos, por encima, una cucharada de mantequilla y el queso rallado. Sobre el queso se colocan los tomates, cortados en rodajas, y sobre ellos algo de or\u00e9gano. Metemos la fuente en el horno y se deja 30 minutos a 130\u00ba C.<\/p>\n Ensalada de espinacas<\/u>: (Ingredientes para cuatro personas: 750 g de espinacas tiernas, 3 huevos, sal, aceite extravirgen de oliva, or\u00e9gano). Preparaci\u00f3n: Las espinacas pierden con la cocci\u00f3n la mayor parte de las vitaminas y sales minerales, que quedan en el agua de cocci\u00f3n. Comerlas crudas puede resultar ins\u00f3lito, pero acompa\u00f1adas de una buena salsa est\u00e1n ricas. Se limpian bien las espinacas, se cortan como para una ensalada y se ponen en la ensaladera. Se hierven los huevos (deben estar bien hechos), se pelan y se cortan finamente hasta reducirlos a una papilla. Se hace una salsa con el aceite, el or\u00e9gano y la sal, y se condimentan las espinacas unos minutos antes de servirlas.<\/p>\n 8.3. Curiosidades.<\/strong><\/p>\n El nombre viene del griego oros (monta\u00f1a) y ganos (ornamento), la decoraci\u00f3n, la belleza de las monta\u00f1as. En el lenguaje de las flores el or\u00e9gano rojo significa \u00abrubores\u00bb. Se dice que el or\u00e9gano tiene odio tan capital a la berza que si se planta cerca de ella luego se seca. Una leyenda griega dice que Afrodita, diosa del amor, fue la primera en cultivar or\u00e9gano y le dio a esta planta la fragancia que actualmente posee.<\/p>\n 8.4. Principios activos.<\/strong><\/p>\n Los principios activos del or\u00e9gano se encuentran en la esencia, ese l\u00edquido amarillo que se puede observar, con buena vista, en el interior de las flores y que tambi\u00e9n se localiza en las hojas. Se compone principalmente de aceites esenciales, resina y alg\u00fan tanino; este \u00faltimo tambi\u00e9n abunda en los tallos (de ah\u00ed su sabor amargo).<\/p>\n La planta contiene \u00e1cidos fen\u00f3licos, cafeico, clorog\u00e9nico, rosmar\u00ednico; flavonoides: derivados del apigenol, del luteolol, del diosmetol; \u00e1cido urs\u00f3lico; sustancias t\u00e1nicas y elementos minerales.<\/p>\n El aceite esencial, de composici\u00f3n variable seg\u00fan las subespecies y seg\u00fan la zona donde se cultive (3,24 ), est\u00e1 constituido fundamentalmente por carvacrol y timol, fenoles que pueden alcanzar hasta el 90% del total; contiene tambi\u00e9n pinemo, sexquiterpenos, cimeno, etc.<\/p>\n En la actualidad existe una gran demanda de los compuestos minerales y esenciales del or\u00e9gano debido a sus conocidas propiedades antioxidantes, asociadas al carvacrol y el timol, fungicidas y bactericidas adem\u00e1s de citot\u00f3xicas. Se ha demostrado su gran nivel de citotoxicidad para c\u00e9lulas animales incluyendo dos tipos de c\u00e9lulas derivadas de c\u00e1nceres humanos, lo cual aumenta si cabe la importancia de sus cualidades en la investigaci\u00f3n sobre enfermedades humanas.<\/p>\n Los aceites esenciales del or\u00e9gano, extraidos mediante hidrodestilaci\u00f3n, han demostrado tambi\u00e9n su toxicidad por inhalaci\u00f3n sobre\u00a0Acanthoscelides obtectus<\/em>\u00a0Say,\u00a0Bruchidae, Coleopterae<\/em>, una plaga de\u00a0Phaseolus vulgaris<\/em>\u00a0L. Estos ensayos abren una puerta a la posible utilizaci\u00f3n de estos aceites esenciales en formulaciones para el control de esta plaga .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Plagas mas comunes en el cultivo del Oregano. Propiedades medicinales y culinarias del oregano. Curiosidades de esta planta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4130,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[12,5,31],"tags":[2228,2229,2230,2227,2231],"class_list":["post-4129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-general","category-jardineria-y-huerto-urbano","tag-aplicaciones-del-oregano","tag-curiosidades-del-oregano","tag-medicina-y-oregano","tag-oregano","tag-plagas-del-oregano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4129"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4865,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4129\/revisions\/4865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nUna chinche,\u00a0Eupteryx decemnotata<\/em>, se ha igualmente se\u00f1alado como causante de da\u00f1os en las partes a\u00e9reas de cultivos de or\u00e9gano.<\/p>\n