{"id":3946,"date":"2018-12-11T10:49:46","date_gmt":"2018-12-11T10:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=3946"},"modified":"2018-12-11T10:49:46","modified_gmt":"2018-12-11T10:49:46","slug":"el-cultivo-del-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2018\/12\/el-cultivo-del-ajo\/","title":{"rendered":"El Cultivo del Ajo"},"content":{"rendered":"<p><strong>1. ORIGEN<\/strong><\/p>\n<p>El ajo, procedente del centro y sur de Asia desde donde se propag\u00f3 al \u00e1rea mediterr\u00e1nea y de ah\u00ed al resto del mundo, se cultiva desde hace miles de a\u00f1os. Unos 3.000 a\u00f1os a. C., ya se consum\u00eda en la India y en Egipto. A finales del siglo XV los espa\u00f1oles introdujeron el ajo en el continente americano.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3947\" src=\"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Ajos-1.jpg\" alt=\"\" width=\"431\" height=\"263\" data-id=\"3947\" \/><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>2. TAXONOM\u00cdA Y MORFOLOG\u00cdA<\/strong><\/p>\n<p><strong>-Familia:<\/strong>\u00a0<em>Liliaceae<\/em>, subfam.\u00a0<em>Allioideae<\/em>.<br \/>\n<strong>-Nombre cient\u00edfico:<\/strong>\u00a0<em>Allium sativum<\/em>\u00a0L.<br \/>\n<strong>-Planta:<\/strong>\u00a0bulbosa, vivaz y r\u00fastica.<br \/>\n<strong>-Sistema radicular:<\/strong>\u00a0ra\u00edz bulbosa, compuesta de 6 a 12 bulbillos (\u201cdientes de ajo\u201d), reunidos en su base por medio de una pel\u00edcula delgada, formando lo que se conoce como \u201ccabeza de ajos\u201d. Cada bulbillo se encuentra envuelto por una t\u00fanica blanca, a veces algo rojiza, membranosa, transparente y muy delgada, semejante a las que cubren todo el bulbo. De la parte superior del bulbo nacen las partes fibrosas, que se introducen en la tierra para alimentar y anclar la planta.<br \/>\n<strong>-Tallos:<\/strong>\u00a0son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que dan a la planta un porte abierto, o de crecimiento indeterminado cuando son erguidos y erectos, pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de plantaci\u00f3n, se suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas.<br \/>\n<strong>-Hoja:<\/strong>\u00a0radicales, largas, alternas, comprimidas y sin nervios aparentes.<br \/>\n<strong>-Tallo:<\/strong>\u00a0asoma por el centro de las hojas. Es hueco, muy rollizo y lampi\u00f1o y crece desde 40 cm a m\u00e1s de 55, terminando por las flores.<br \/>\n<strong>-Flores:<\/strong>\u00a0se encuentran contenidas en una espata membranosa que se abre longitudinalmente en el momento de la floraci\u00f3n y permanece marchita debajo de las flores. Se agrupan en umbelas. Cada flor presenta 6 p\u00e9talos blancos, 6 estambres y un pistilo.<br \/>\nAunque se han identificado clones f\u00e9rtiles, los bajos porcentajes de germinaci\u00f3n de las semillas y las pl\u00e1ntulas de bajo vigor hacen que el ajo se haya definido como un apom\u00edctico obligado, t\u00e9rmino que se refiere a su capacidad para producir embriones sin existir fecundaci\u00f3n previa.<\/p>\n<p><strong>3. IMPORTANCIA ECON\u00d3MICA Y DISTRIBUCI\u00d3N GEOGR\u00c1FICA<\/strong><\/p>\n<p>El ajo adem\u00e1s de ser un condimento indispensable en la cocina popular, constituye la base de determinadas especialidades culinarias, que cada d\u00eda tiene m\u00e1s adeptos.<br \/>\nEl ajo se aprovecha fundamentalmente de las siguientes formas:<\/p>\n<ul>\n<li>Consumo de bulbos semisecos o secos.<\/li>\n<li>Consumo en forma de ajo deshidratado.<\/li>\n<li>En especialidades farmac\u00e9uticas.<\/li>\n<li>Consumo en verde (ajetes).<\/li>\n<li>Otros usos (encurtidos, ornamentales, etc.).<\/li>\n<\/ul>\n<p>A nivel mundial hay un incremento tanto en superficie como en producci\u00f3n, derivada de la divulgaci\u00f3n de las excelentes cualidades del ajo para la salud.<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td height=\"12\"><b>Pa\u00edses<\/b><\/td>\n<td height=\"12\"><b>Producci\u00f3n ajos<br \/>\na\u00f1o 2002 (toneladas)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">China<\/td>\n<td height=\"12\">8.694.066<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">India<\/td>\n<td height=\"12\">496.800<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Estados Unidos<\/td>\n<td height=\"12\">256.280<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Egipto<\/td>\n<td height=\"12\">215.420<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Federaci\u00f3n de Rusia<\/td>\n<td height=\"12\">198.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Espa\u00f1a<\/td>\n<td height=\"12\">177.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Ucrania<\/td>\n<td height=\"12\">135.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Argentina<\/td>\n<td height=\"12\">126.178<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Tailandia<\/td>\n<td height=\"12\">126.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Brasil<\/td>\n<td height=\"12\">113.459<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Turqu\u00eda<\/td>\n<td height=\"12\">110.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Rep. Pop. Dem. Corea<\/td>\n<td height=\"12\">85.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Myanmar<\/td>\n<td height=\"12\">82.187<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Rumania<\/td>\n<td height=\"12\">75.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Rep. Isl\u00e1mica de Ir\u00e1n<\/td>\n<td height=\"12\">70.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Per\u00fa<\/td>\n<td height=\"12\">62.936<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Pakist\u00e1n<\/td>\n<td height=\"12\">56.500<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Indonesia<\/td>\n<td height=\"12\">56.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Bangladesh<\/td>\n<td height=\"12\">41.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Argelia<\/td>\n<td height=\"12\">33.500<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Italia<\/td>\n<td height=\"12\">32.018<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Francia<\/td>\n<td height=\"12\">31.058<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"11\">Bulgaria<\/td>\n<td height=\"11\">30.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Serbia y Montenegro<\/td>\n<td height=\"12\">28.902<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Siria, Rep\u00fablica \u00c1rabe<\/td>\n<td height=\"12\">26.707<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Uzbekist\u00e1n<\/td>\n<td height=\"12\">25.000<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Chile<\/td>\n<td height=\"12\">22.000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p align=\"center\">Fuente: F.A.O.<\/p>\n<p><strong>4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIM\u00c1TICOS<\/strong><\/p>\n<p>No es una planta muy exigente en clima, aunque adquiere un sabor m\u00e1s picante en climas fr\u00edos.<br \/>\nEl cero vegetativo del ajo corresponde a 0\u00baC. A partir de esta temperatura se inicia el desarrollo vegetativo de la planta. Hasta que la planta tiene 2-3 hojas soporta bien las bajas temperaturas. Para conseguir un desarrollo vegetativo vigoroso es necesario que las temperaturas nocturnas permanezcan por debajo de 16\u00baC.<br \/>\nEn pleno desarrollo vegetativo tolera altas temperaturas (por encima de 40\u00baC) siempre que tenga suficiente humedad en el suelo.<\/p>\n<p>Los suelos deben tener un buen drenaje. Una humedad en el suelo un poco por debajo de la capacidad de campo es \u00f3ptima para el desarrollo del cultivo.<\/p>\n<p>El ajo se adapta muy bien a la mayor\u00eda de suelos donde se cultivan cereales. Prefiere los suelos francos o algo arcillosos, con contenidos moderados de cal, ricos en potasa.<\/p>\n<p><strong>5. MATERIAL VEGETAL<\/strong><\/p>\n<p>Existen fundamentalmente dos grupos varietales de ajos:<\/p>\n<p><strong>Ajos blancos:<\/strong>\u00a0son r\u00fasticos, de buena productividad y conservaci\u00f3n. Suelen consumirse secos.<\/p>\n<p><strong>Ajos rosados:<\/strong>\u00a0poseen las t\u00fanicas envolventes de color rojizo. No se conservan muy bien. Son m\u00e1s precoces que los blancos.<\/p>\n<p>La casi exclusiva multiplicaci\u00f3n por bulbillos confiere al ajo una gran estabilidad de caracteres, lo cual explica el n\u00famero limitado de variedades bot\u00e1nicas cultivadas, siendo la Blanca o com\u00fan la que prevalece en todos los pa\u00edses.<\/p>\n<p>El ajo blanco es tard\u00edo, r\u00fastico, de buena productividad y excelente sabor.<\/p>\n<p>El ecotipo chino, que se introdujo en 1990, ha desplazado en un elevado porcentaje al rosado.<\/p>\n<p><strong>6. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO<\/strong><\/p>\n<p>En ning\u00fan caso deben plantarse ajos detr\u00e1s de ajos, cebollas o cualquier especie perteneciente a la familia Liliaceae. Tampoco es recomendable cultivar ajos despu\u00e9s de remolacha, alfalfa, guisantes, jud\u00edas, habas, espinacas, ni despu\u00e9s de arrancar una vi\u00f1a\u00a0o una plantaci\u00f3n de frutales.<\/p>\n<p>Los cultivos precedentes al ajo que se consideran m\u00e1s adecuados son: trigo, cebada, colza, patata, lechuga, col y pimiento.<\/p>\n<p><strong>6.1. Preparaci\u00f3n del terreno<\/strong><\/p>\n<p>Las labores deben comenzar unos seis meses antes de la plantaci\u00f3n, \u00e9stas deben dejar el terreno mullido y esponjoso en profundidad.\u00a0Consistir\u00e1n en una labor de arado profunda (30-35 cm) seguida de 2 \u00f3 3 rastreadas cruzadas. Con esta primera labor se enterrar\u00e1n los abonos org\u00e1nicos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3948\" src=\"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Ajos-2-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"421\" height=\"236\" data-id=\"3948\" \/><\/p>\n<p><strong>6.2. Plantaci\u00f3n de bulbillos<\/strong><\/p>\n<p>Se suele realizar en octubre o noviembre, aunque a veces se realizan plantaciones tard\u00edas a finales de diciembre y principio de enero. Se lleva a cabo en platabandas o en caballones.<\/p>\n<p><u>Platabandas<\/u>: Este m\u00e9todo es apropiado para grandes cultivos y para aquellas zonas donde existan dificultades para practicar riegos (zonas de secano). Se realizan con una anchura de 2-3 m y una separaci\u00f3n de 0,7-1 m. La plantaci\u00f3n se lleva a cabo en hoyos abiertos, dejando 30 cm entre l\u00edneas y 20-25 cm entre plantas de una misma l\u00ednea.<\/p>\n<p><u>Caballones<\/u>: es el sistema m\u00e1s empleado y el m\u00e1s adecuado para cultivar ajos en lugares con problemas de suministro de agua. Los caballones pueden construirse con arados de vertedera alta o con azadones. El ancho de los surcos ser\u00e1 de 50 cm y los bulbillos se plantar\u00e1n a 20 cm entre s\u00ed y a 20-25 cm entre l\u00edneas. La profundidad a la que se planten depender\u00e1 del tama\u00f1o del bulbillo, aunque suele ser de 2-3 cm \u00f3 4 a lo sumo.<br \/>\nTambi\u00e9n puede cultivarse en arrietes, bordeando los cuadros de cultivos hort\u00edcolas, colocados en filas distanciados a 12 cm.<\/p>\n<p><strong>6.3. Escardas<\/strong><\/p>\n<p>El ajo es un cultivo que por sus caracter\u00edsticas morfol\u00f3gicas cubre poco el terreno y, por tanto ofrece cierta facilidad al desarrollo de malas hierbas y la evaporaci\u00f3n. Es de suma importancia mantener el cultivo limpio de malas hierbas, mediante las escardas oportunas. Se realiza la escarda manual o se aplican uno o varios herbicidas.<\/p>\n<p>Contra\u00a0<u>malas hierbas anuales<\/u>:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Butralina 48%<\/td>\n<td>4-5 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oxifluorfen 24%<\/td>\n<td>1-2 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pendimetalina 33%<\/td>\n<td>4-6 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Trifluralina 48%<\/td>\n<td>1.20-2.40 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Contra\u00a0<u>dicotiledoneas anuales<\/u>:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aclonifen 60%<\/td>\n<td>2.50 l\/ha<\/td>\n<td>Suspensi\u00f3n concentrada<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Benfluralina 18%<\/td>\n<td>6.50-9.50 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortal Ester Dimet\u00edlico 35% + Propacloro 35%<\/td>\n<td>10-12 l\/ha<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ioxinil 22.5%<\/td>\n<td>1.50-2.50 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metabenzotiazuron 70%<\/td>\n<td>2-3 l\/ha<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Contra\u00a0<u>Dicotiled\u00f3neas<\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>Isoxaben 50%, presentado como suspensi\u00f3n concentrada con dosis de 0.20-0.50%.,<\/li>\n<\/ul>\n<p>Contra\u00a0<u>Gram\u00edneas<\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>Metabenzotiazuron 70%, presentado como polvo mojable, con dosis de 2-3 l\/ha.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Contra\u00a0<u>Digitaria y\/o Setaria<\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>Aclonifen 60%, presentado como suspensi\u00f3n concentrada, con dosis de 2.50 l\/ha.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Contra\u00a0<u>gram\u00edneas vivaces<\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>Cletodim 24%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 0.40-0.80%.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Contra\u00a0<u>Gram\u00edneas anuales<\/u>:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Cletodim 24%<\/td>\n<td>0.40-0.80%<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortal Ester Dimet\u00edlico 35% + Propacloro 35%<\/td>\n<td>10-12 l\/ha<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Haloxifop-R 10.4%<\/td>\n<td>0.50-0.75 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Propaquizofop 10%<\/td>\n<td>1-1.50 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Quizalofop 10%<\/td>\n<td>1.25-1.75 l\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Contra\u00a0<u>monocotiled\u00f3neas anuales<\/u>:<\/p>\n<ul>\n<li>Benfluralina 18%, concentrado emulsionable, con dosis de 6.50-9.50 l\/ha.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>6.4. Abonado<\/strong><\/p>\n<p>Como t\u00e9rmino medio, para obtener 1.000 kg de planta las necesidades de nitr\u00f3geno, P2O5 y K2O son de 2,33%, 1,42% y 2,50%, respectivamente, aunque teniendo en cuenta la fertilidad del suelo pueden disminuirse las proporciones anotadas. Los abonos org\u00e1nicos maduros deben ser incorporados uniformemente en el terreno alg\u00fan tiempo antes de la siembra. Los nitrogenados n\u00edtricos se fraccionan en 1-2 veces durante el ciclo vegetativo, pues de lo contrario induce un desarrollo excesivo de las hojas en detrimento de los bulbos. El abono fosf\u00f3rico favorece la conservaci\u00f3n del producto.<br \/>\nEl cultivo del ajo agradece la incorporaci\u00f3n de materia org\u00e1nica muy descompuesta. El ajo puede resultar sensible a las carencias de\u00a0de boro y molibdeno.<\/p>\n<p><strong>6.5. Riego<\/strong><\/p>\n<p>El riego no es necesario y en la mayor\u00eda de los casos puede considerarse perjudicial, salvo en inviernos y primaveras muy secas y terrenos muy sueltos.<br \/>\nLos riegos suelen realizarse por aspersi\u00f3n o por gravedad. Las necesidades desde la brotaci\u00f3n hasta el inicio de la bulbificaci\u00f3n son las menores y suelen estar suficientemente cubiertas por las lluvias. Las necesidades m\u00e1s importantes de agua se producen durante la formaci\u00f3n del bulbo.<br \/>\nDurante el periodo de maduraci\u00f3n el bulbo, las necesidades de agua van decreciendo, hasta que dos semanas antes de la recolecci\u00f3n se hacen nulas.<br \/>\nNiel y Zunino (1974) establecieron las necesidades h\u00eddricas del ajo en diferentes zonas de Francia, estableciendo las necesidades globales en unos 2.600 m3\/ha, a las que hay que descontar las precipitaciones.<\/p>\n<p><strong>7. PLAGAS Y ENFERMEDADES\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>7.1. Plagas<\/strong><\/p>\n<p><strong>-Mosca de la cebolla (<em>Phorbia antigua<\/em>\u00a0Meig)<\/strong><\/p>\n<p><u>Cultivos a los que ataca\u00a0<\/u><br \/>\nAjo, cebolla, puerro.<\/p>\n<p><u>Descripci\u00f3n de las larvas<\/u><br \/>\n6-8 mm. Color gris-amarillento y con 5 l\u00edneas oscuras sobre el t\u00f3rax. Alas amarillentas. Patas y antenas negras. Avivan a los 20-25 d\u00edas. Ponen unos 150 huevos.<\/p>\n<p><u>Ciclo biol\u00f3gico<\/u><br \/>\nInverna en el suelo en estado pupario. La primera generaci\u00f3n se detecta a mediados de marzo o primeros de abril. La ovoposici\u00f3n comienza a los 15-20 d\u00edas despu\u00e9s de su aparici\u00f3n. Hacen sus puestas aisladas o en conjunto de unos 20 huevos cerca del cuello de la planta, en el suelo o bien en escamas. La coloraci\u00f3n de los huevos es blanco mate. El per\u00edodo de incubaci\u00f3n es de 2 a 7 d\u00edas. El n\u00famero de generaciones es de 4 a 5 desde abril a octubre.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nAtaca a las flores y \u00f3rganos verdes. El \u00e1pice de la hoja palidece y despu\u00e9s muere.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><br \/>\nDesinfecci\u00f3n de semillas. Por cada kilogramo de semillas deben emplearse 50 g de M.A. de heptacloro.<\/p>\n<p><u>Lucha a\u00e9rea<\/u>.<br \/>\nLos tratamientos deben repetirse cada 8-10 d\u00edas; pueden utilizarse los siguientes productos:<\/p>\n<p>-Clorpirifos 5%, a 60 kg\/Ha.<br \/>\n-Dimetoato 40% LE, a 100-125 cc\/Hl.<br \/>\n-Lebaycid 50% LE, a 150-200 cc\/Hl.<br \/>\n-Foxim 10%, a 50 kg\/Ha.<br \/>\n-Diazinon 60% LE, a 100 cc\/Hl.<br \/>\n-Fonofos 5%, a 40-50 kg\/Ha.<\/p>\n<p><strong>-Ti\u00f1a del ajo y de la cebolla (<em>Lita alliela<\/em>)<\/strong><\/p>\n<p><u>Cultivos a los que ataca<\/u><br \/>\nAjo y cebolla.<\/p>\n<p><u>Descripci\u00f3n<\/u><br \/>\nLas larvas presentan una longitud aproximada de 1 cm y color verde claro.<br \/>\nLos adultos son lepid\u00f3pteros de color pardo, de aproximadamente 0,5 cm de longitud.<\/p>\n<p><u>Ciclo biol\u00f3gico<\/u><br \/>\nLos adultos hacen su aparici\u00f3n en primavera. La ovoposici\u00f3n la efect\u00faan sobre las plantas atacadas que avivan en funci\u00f3n de la temperatura a los 10-12 d\u00edas.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nAbre galer\u00edas en bulbos y hojas. En principio suelen atacar a las hojas y despu\u00e9s pasan a los bulbos. Las plantas atacadas amarillean y mueren.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><br \/>\nEn los tratamientos qu\u00edmicos pueden emplearse las siguientes materias activas:<\/p>\n<p>-Carbaril 50% PM, a 200-250 g\/Hl.<br \/>\n-Endosulf\u00e1n 35% LE, a 150-300 cc\/Hl.<br \/>\n-Triclorfon 80% PM, a 250-300 g\/Hl.<br \/>\n-Metil-azinfos 20% LE, a 150-250 cc\/Hl.<br \/>\n-Etil-aparation 50% LE, a 150 cc\/Hl.<br \/>\n-Fosmet 50% LE, a 250 cc\/Hl.<\/p>\n<p><strong>-Polilla (<em>Laspeyresia nigricana<\/em>\u00a0Steph)<\/strong><\/p>\n<p><u>Descripci\u00f3n<\/u><br \/>\nEl insecto perfecto es una mariposa de 15 mm de envergadura. Sus alas anteriores son de color azul oliv\u00e1ceo m\u00e1s o menos oscuro y salpicadas de peque\u00f1as escamas amarillo ocre; las alas posteriores son gris\u00e1ceas. Las larvas son amarillas de cabeza parda, de 15 a 18 mm de largo.<\/p>\n<p><u>Ciclo biol\u00f3gico<\/u><br \/>\nLas hembras ponen los huevos en hojas a finales de mayo. Tan pronto avivan las larvas penetran en el interior. Aproximadamente tres semanas despu\u00e9s al suelo, donde pasan el invierno y realizan la metamorfosis en la primavera siguiente.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nCausan da\u00f1os al penetrar las orugas por el interior de las vainas de las hojas hasta el cogollo. Se para el desarrollo de las plantas, amarillean las hojas y puede terminar pudri\u00e9ndose la planta.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<p>\u00b7 Medios culturales. En las zonas donde este insecto tiene importancia econ\u00f3mica, se recomienda sembrar pronto.<br \/>\n\u00b7 Lucha qu\u00edmica. En zonas muy afectadas se repetir\u00e1 el tratamiento a los 15 d\u00edas. Sirven los tratamientos recomendados para gorgojo.<\/p>\n<p><strong>-Gorgojo del ajo (<em>Brachycerus algirus<\/em>\u00a0F.)<\/strong><\/p>\n<p><u>Descripci\u00f3n<\/u><br \/>\nMide de 4 a 5 mm de longitud, de color pardo negro, con peque\u00f1as manchas blancas en los \u00e9litros.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nLas larvas de color blanco destruyen los bulbos.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<p>Lucha qu\u00edmica:<br \/>\n-Carbaril 50% PM, a 200-250 g\/Hl.<br \/>\n-Endosulfan 35% LE, a 150-300 cc\/Hl.<br \/>\n-Triclorfon 80% PM, a 250-300 g\/Hl.<br \/>\n-Metil-azinfos 20% LE, a 150-250 cc\/Hl.<br \/>\n-Fosmet 50% LE, a 250 cc\/Hl.<\/p>\n<p><strong>-Nem\u00e1todos (<em>Ditylenchus dipsaci<\/em>\u00a0Kuehn)<\/strong><\/p>\n<p><u>Cultivos a los que ataca<br \/>\n<\/u>Tomate, patata, berenjena, ajo, etc.<\/p>\n<p><u>Importancia<\/u><br \/>\nEs muy importante en toda la horticultura forzada o intensiva, ya que uno de los factores principales para que se detecte su presencia es la repetici\u00f3n de los cultivos. En casos de verdaderos ataques las producciones son nulas.<\/p>\n<p><u>Descripci\u00f3n<\/u><br \/>\nEndopar\u00e1sito migratorio que se alimenta en el tejido parenquimoso, en tallos y bulbos. Los machos y las hembras son vermiformes los adultos miden de 0.9 a 1.8 mm de largo.<\/p>\n<p><u>Biolog\u00eda<\/u><br \/>\nSon necesarias temperaturas superiores a 14 \u00baC para mostrarse activos. El n\u00famero de huevos suele ser de 350-600. La incubaci\u00f3n se realiza con rapidez. Con temperaturas adecuadas el ciclo suele durar entre 20 y 40 d\u00edas. El n\u00famero de generaciones suele estar sujeto a las condiciones ambientales, pudiendo decir que se encuentra entre 4 y 9 generaciones anuales. La reproducci\u00f3n puede ser por partenog\u00e9nesis o sexual.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nEscaso desarrollo de las plantas afectadas y en casos graves la muerte de las mismas.\u00a0Algunas veces los ataques se localizan en principio a rodales que posteriormente se extienden a todo el cultivo. Forman \u201cagallas\u201d o \u201cn\u00f3dulos\u201d en las ra\u00edces. Es imprescindible el an\u00e1lisis netol\u00f3gico y adem\u00e1s antes del cultivo para poder realizar el tratamiento en condiciones favorables. Las cosechas se reducen mucho en rendimiento.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<p>\u00b7 Rotaci\u00f3n de cultivos, intercalando plantas no sensibles.<br \/>\n\u00b7 Elecci\u00f3n de variedades resistentes.<br \/>\n\u00b7 Desinfecci\u00f3n del suelo.<\/p>\n<ul>\n<li>A base de dicloropropeno, a 400 litros\/Ha.<\/li>\n<li>A base de D.D. (dibromoetano).<\/li>\n<li>Cloropicrina a 600 litros\/Ha.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>7.2. Enfermedades<\/strong><\/p>\n<p><strong>-Mildiu (Phytophthora infestans)<\/strong><\/p>\n<p><u>Importancia<\/u><br \/>\nEs de consideraci\u00f3n tanto al aire libre como en horticultura en invernadero. En la primera forma es m\u00e1s f\u00e1cil de controlar que en invernadero. El desarrollo del hongo se ve favorecido por temperaturas comprendidas entre 11 \u00baC y 30 \u00baC, acompa\u00f1adas de humedad ambiental elevada.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nManchas en hojas, tallos y frutos (en el caso de plantas cultivadas para la obtenci\u00f3n de frutos, como tomate, pimiento, etc.). Dichas manchas son de color pardo oscuro (necr\u00f3ticas) de forma irregular, pero por lo general redondeadas. Aparecen en el env\u00e9s de la hoja. Si las condiciones ambientales le son favorables (humedad-temperatura), su desarrollo es vertiginoso, acabando en numerosas ocasiones con la planta.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><br \/>\nEs muy conveniente el empleo de fungicidas como medida preventiva o bien al comienzo de los primeros s\u00edntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales de 12-15 d\u00edas. Si durante el intervalo que va de tratamiento a tratamiento lloviese, debe aplicarse otra pulverizaci\u00f3n inmediatamente despu\u00e9s de la lluvia.<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td height=\"12\"><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td height=\"12\"><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td height=\"12\"><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"10\">Clortalonil 15% + Maneb 64%<\/td>\n<td height=\"10\">0.25-0.30%<\/td>\n<td height=\"10\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"24\">Clortalonil 15% + Oxicloruro de cobre 30%<\/td>\n<td height=\"24\">0.25-0.45%<\/td>\n<td height=\"24\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Clortalonil 37% + \u00d3xido cuproso 25%<\/td>\n<td height=\"12\">0.15-0.20%<\/td>\n<td height=\"12\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Clortalonil 50%<\/td>\n<td height=\"12\">0.25-0.30%<\/td>\n<td height=\"12\">Suspensi\u00f3n concentrada<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"24\">Mancozeb 10% + Oxicloruro de cobre 30%<\/td>\n<td height=\"24\">0.30%<\/td>\n<td height=\"24\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"36\">Mancozeb 12% + Oxicloruro de cobre 8.6% + Sulfato de cobre 2.5% + Carbonato b\u00e1sico de cobre 2.8%<\/td>\n<td height=\"36\">0.40-0.60%<\/td>\n<td height=\"36\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"24\">Mancozeb 48% + Sulfato de cobre 11%<\/td>\n<td height=\"24\">0.30%<\/td>\n<td height=\"24\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"24\">Mancozeb 8% + Sulfato cuproc\u00e1lcico 20%<\/td>\n<td height=\"24\">0.40-0.60%<\/td>\n<td height=\"24\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"12\">Maneb 10%<\/td>\n<td height=\"12\">20 kg\/ha<\/td>\n<td height=\"12\">Polvo para espolvoreo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"24\">Maneb 10% + Oxicloruro de cobre 30%<\/td>\n<td height=\"24\">0.30-0.50%<\/td>\n<td height=\"24\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"36\">Maneb 7.5% + Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuproc\u00e1lcico 11% + Zineb 7.5%<\/td>\n<td height=\"36\">0.30-0.40%<\/td>\n<td height=\"36\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"36\">Oxicloruro de cobre 37.5% + Zineb 15%<\/td>\n<td height=\"36\">0.40%<\/td>\n<td height=\"36\">Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"21\">Zineb 10%<\/td>\n<td height=\"21\">20 kg\/ha<\/td>\n<td height=\"21\">Polvo para espolvoreo<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table style=\"height: 22px;\" border=\"0\" width=\"130\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"10\" align=\"right\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>-Roya (<em>Puccinia allii, P. porri<\/em>)<\/strong><u>Cultivos a los que ataca<\/u><br \/>\nAjo, puerro, cebollino, etc. El m\u00e1s sensible de todos es el ajo.<\/p>\n<p><u>Importancia<\/u><br \/>\nSuele ser bastante sensible y por tanto en la mayor\u00eda de las ocasiones suele ser grave cuando se repite mucho el cultivo.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nFrecuentemente aparecen los primeros s\u00edntomas a principios de mayo. Origina manchas pardo-rojizas que despu\u00e9s toman coloraci\u00f3n viol\u00e1cea. Las hojas se secan prematuramente como consecuencia del ataque.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><br \/>\nLas materias activas que pueden emplearse en la lucha qu\u00edmica son:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Difenoconazol 25%<\/td>\n<td>300-500 cc\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tebuconazol 25%<\/td>\n<td>2 l\/ha<\/td>\n<td>Emulsi\u00f3n de aceite en agua<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>-Peronospora schaleideni<\/strong><\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nVellosidad blanquecina en hoja, que amarillea y muere r\u00e1pidamente.<br \/>\nComo consecuencia de ella suele aparecer el mildiu.<\/p>\n<p><strong>-Podredumbre blanca interior \u201cBoixat\u201d (<em>Sclerotium cepivorum<\/em>)<\/strong><\/p>\n<p><u>Cultivos a los que ataca<\/u><br \/>\nAjo, cebolla y puerro.<\/p>\n<p><u>Importancia<\/u><br \/>\nCuando se observa su presencia es indispensable tomar medidas.<\/p>\n<p><u>Ciclo biol\u00f3gico<\/u><br \/>\nPermanece en el suelo largo tiempo (entre 3 y 8 a\u00f1os). La temperatura \u00f3ptima para su desarrollo se encuentra entre los 18\u00baC y los 20\u00baC, aunque puede comenzar la reproducci\u00f3n a partir de los 2\u00baC. El desarrollo decrece al aumentar la temperatura sobre los 20\u00baC.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nPueden producirse inmediatamente despu\u00e9s del trasplante.<\/p>\n<ul>\n<li>Dificulta la germinaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Las hojas adquieren color amarillento que puede comenzar por la uni\u00f3n con el tallo.<\/li>\n<li>Podredumbre blanca interior de las plantas afectadas.<\/li>\n<li>Las plantas afectadas carecen casi por completo de ra\u00edces.<\/li>\n<li>Teniendo presente las condiciones para su desarrollo, los ataques m\u00e1s graves suelen presentarse al final del ciclo vegetativo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<p>En la lucha qu\u00edmica se pueden emplear las siguientes materias activas:<\/p>\n<ul>\n<li>Dyciclidina 50% PM, a 100-150 g\/Hl.<\/li>\n<li>Diclofluanida 50% PM, a 300 g\/Hl.<\/li>\n<li>Metil-tiofanato 70% PM, a 100 g\/Hl.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>-Peronospora herbarum<\/strong><\/p>\n<p><u>Biolog\u00eda<\/u><br \/>\nEs una forma imperfecta de las alternarias.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nProduce manchas necr\u00f3ticas m\u00e1s o menos circulares en tallos, hojas y frutos. En hojas hay veces que se rodea de una aureola amarilla.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>Empleo de semillas con garant\u00eda.<\/li>\n<li>Previa desinfecci\u00f3n de semilleros y terrenos definitivos.<\/li>\n<li>Utilizaci\u00f3n de variedades resistentes.<\/li>\n<li>Rotaci\u00f3n de cultivos.<\/li>\n<li>En la lucha qu\u00edmica las materias activas a emplear son:<\/li>\n<\/ul>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa\u00a0<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortalonil 15% + Oxicloruro de cobre 30%<\/td>\n<td>0.25-0.45%<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Difenoconazol 25%<\/td>\n<td>300-500 cc\/ha<\/td>\n<td>Concentrado emulsionable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>-Botrytis o moho gris (<em>Botrytis cinerea<\/em>)<\/strong><\/p>\n<p><u>Cultivos a los que ataca<\/u><br \/>\nTomate, pimiento, ajo y otros.<\/p>\n<p><u>Importancia<\/u><br \/>\nEs muy importante en invernaderos debido a las condiciones ambientales favorables a la reproducci\u00f3n del hongo.<\/p>\n<p><u>Biolog\u00eda<\/u><br \/>\nNormalmente vive sobre \u00f3rganos secos. La infecci\u00f3n puede producirse a partir de una poda.<\/p>\n<p><u>Da\u00f1os<\/u><br \/>\nAtaca a tallos, hojas y algunas veces al fruto por la zona peduncular.<\/p>\n<p><u>M\u00e9todos de control<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>Ventilaci\u00f3n en invernaderos.<\/li>\n<li>Separaci\u00f3n al m\u00e1ximo de los riegos con el fin de disminuir la humedad ambiental.<\/li>\n<li>Tratamientos con fungicidas:<\/li>\n<\/ul>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Materia activa<\/b><\/td>\n<td><b>Dosis<\/b><\/td>\n<td><b>Presentaci\u00f3n del producto<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortalonil 15% + Maneb\u00a0 64%<\/td>\n<td>0.25-0.30%<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortalonil 37% + \u00d3xido cuproso 25%<\/td>\n<td>0.15-0.20%<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Clortalonil 5%<\/td>\n<td>20 kg\/ha<\/td>\n<td>Polvo para espolvoreo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Procimidona 3%<\/td>\n<td>20-30 kg\/ha<\/td>\n<td>Polvo para espolvoreo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tebuconazol 25%<\/td>\n<td>2 l\/ha<\/td>\n<td>Emulsi\u00f3n de aceite en agua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vinclozolina 505<\/td>\n<td>0.10-0.15%<\/td>\n<td>Polvo mojable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>8. RECOLECCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>En las plantaciones de oto\u00f1o son necesarios 8 meses para llegar a la cosecha y 4 meses o 4 meses y medio en las plantaciones de primavera. La humedad del terreno en contacto con las cabezas ya maduras provocan en las t\u00fanicas externas ennegrecimientos y podredumbres, ocasionados por la acci\u00f3n de hongos sapr\u00f3fitos, que en ocasiones deterioran la calidad de la cosecha.<\/p>\n<p>El momento justo de la cosecha corresponde a la completa desecaci\u00f3n de las hojas, realizando el arranque de las cabezas con buen tiempo.\u00a0Adelantar en exceso el momento de la recolecci\u00f3n produce disminuci\u00f3n de la cosecha y p\u00e9rdida de calidad.<\/p>\n<p>En terrenos sueltos los bulbos se desenterrar\u00e1n tirando de las hojas, mientras que en terrenos compactos es conveniente usar palas de punta o legones.\u00a0Actualmente se cosecha de forma mec\u00e1nica con cosechadoras atadoras de manojos.<\/p>\n<p>Las plantas arrancadas se dejar\u00e1n en el terreno durante 4-5 d\u00edas (siempre que el clima lo permita) y posteriormente se trasladan en carretillas a los almacenes de clasificaci\u00f3n y enristrado. A medida que se vayan recogiendo los bulbos se deber\u00e1 limpiar la tierra que tengan adherida.<\/p>\n<p>Si la recolecci\u00f3n se destina para la semilla, la recolecci\u00f3n se realiza con la planta totalmente madura. Despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n y durante el per\u00edodo de selecci\u00f3n, se ir\u00e1n apartando los bulbos mejor conformados, sanos y aquellos que respondan totalmente a las caracter\u00edsticas de la variedad cultivada. A continuaci\u00f3n se enristrar\u00e1n y las ristras se colocar\u00e1n bajo techo, en lugar bien seco y ventilado. Para sembrar una hect\u00e1rea se necesitan alrededor de 700 kg de bulbillos.<\/p>\n<p><strong>9. COMERCIALIZACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Una vez que los bulbos est\u00e1n limpios se seleccionan y se clasifican por calibres. Despu\u00e9s se envasan en cajas de madera o de cart\u00f3n de 10 kg o bien en bolsas o sacos de malla (desde 0.5 a 20 kg seg\u00fan los gustos del cliente) y finalmente se etiquetan de acuerdo con la normativa vigente.<\/p>\n<p>El enristrado se realiza una vez que los ajos est\u00e1n secos y limpios de tierra. Se arrancan las hojas m\u00e1s exteriores, y con auxilio de las hojas restantes se trenzan las cabezas en cadena para facilitar su suspensi\u00f3n en un local seco y ventilado, donde acabar\u00e1n por perder la humedad que a\u00fan pudieran alojar.<\/p>\n<p><strong>10. VALOR NUTRICIONAL<\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"5\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td colspan=\"2\" align=\"center\"><b>Valor nutricional del ajo en 100 g de producto comestible<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Calor\u00edas (cal)<\/td>\n<td align=\"center\">98-139<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Agua (g)<\/td>\n<td align=\"center\">61<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Prote\u00ednas (g)<\/td>\n<td align=\"center\">4-6.4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">L\u00edpidos (g)<\/td>\n<td align=\"center\">0.5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Gl\u00facidos (g)<\/td>\n<td align=\"center\">20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Vitamina B1 (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">0.2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Vitamina B2 (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">0.11<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Niacina (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">0.7<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Vitamina C (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">9-18<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Calcio (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">10-24<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Hierro (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">1.7-2.3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">F\u00f3sforo (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">40-195<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"center\">Potasio (mg)<\/td>\n<td align=\"center\">540<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Cultivo del Ajo. Formas de cultivo, enfermedades y m\u00e9todos de erradicaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3947,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[12,5],"tags":[2125,2126,2127,2128,2129,2130,2131],"class_list":["post-3946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-general","tag-abonar-ajos","tag-abonos-para-el-ajo","tag-ajo","tag-cultivo-del-ajo","tag-enfermedades-de-ajo","tag-formas-de-cultivar-ajos","tag-tipos-de-ajo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3946"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3946\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}