{"id":3907,"date":"2018-11-14T10:54:50","date_gmt":"2018-11-14T10:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=3907"},"modified":"2026-08-03T07:46:48","modified_gmt":"2026-08-03T07:46:48","slug":"el-cultivo-de-la-guayaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2018\/11\/el-cultivo-de-la-guayaba\/","title":{"rendered":"El cultivo de la Guayaba"},"content":{"rendered":"<h5>El cultivo de la Guayaba<\/h5>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3923\" src=\"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Guayaba-300x221.jpg\" alt=\"\" width=\"434\" height=\"320\" data-id=\"3923\" srcset=\"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Guayaba-300x221.jpg 300w, https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Guayaba.jpg 470w\" sizes=\"(max-width: 434px) 100vw, 434px\" \/><\/p>\n<p><strong>1. TAXONOM\u00cdA Y ORIGEN<\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Familia<\/strong><\/td>\n<td>Myrtaceae<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>G\u00e9nero<\/strong><\/td>\n<td><em>Psidium<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Especie<\/strong><\/td>\n<td><em>P. guajava<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Nombre Com\u00fan<\/strong><\/td>\n<td><em>Guayaba, Guabaya<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>El g\u00e9nero\u00a0<em>Psidium<\/em>\u00a0es originario de Am\u00e9rica tropical y abarca m\u00e1s de cien especies entre las que destaca\u00a0<em>P. guajava<\/em>\u00a0por su valor comercial.<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n<strong>2. MORFOLOG\u00cdA<br \/>\n<\/strong><br \/>\nSe trata de un arbusto perenne de unos 5-6m de altura y muy ramificado.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Ra\u00edz:\u00a0<\/strong>Presentan una ra\u00edz principal pivotante de la que nacen numerosas raicillas que pueden ser superficiales o pivotantes (menos numerosas), llegando a alcanzar un grosor similar al de la ra\u00edz principal. Las ra\u00edces de esta planta tienen un efecto alelop\u00e1tico.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Tallo:\u00a0<\/strong>Presentan brotes herb\u00e1ceos de color verde y angulosos. A medida que van madurando se convierten en un tallo le\u00f1oso, liso y de color caf\u00e9. Tienen alta tendencia a la ramificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Hojas:\u00a0<\/strong>Las hojas son lanceoladas, cori\u00e1ceas, de color verde oscuro en el haz y pubescentes en el env\u00e9s. De cada nudo del tallo se desarrollan dos hojas dispuestas de forma opuesta. Presenta un peciolo corto y gl\u00e1ndulas ole\u00edferas, responsables del aroma caracter\u00edstico de la guayaba.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Flor:\u00a0<\/strong>Las flores aparecen en brotes. Son hermafroditas, de color blanco y pueden ir solitarias o reunidas en grupos de dos o tres en inflorescencias en racimo. Presentan un solo ovario rodeado de numerosos estambres.<\/p>\n<div class=\"doc-image\"><strong>La flor de la guayaba. Fotograf\u00eda: V\u00edctor Manuel<\/strong><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.infoagro.com\/documentos\/images\/1461.asp?foto=la_flor_de_la_guayaba__fotografia__victor_manuel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"p-image2 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.infoagro.com\/documentos\/images\/1461_la_flor_de_la_guayaba_victor_manuel.jpg\" alt=\"foto la flor de la guayaba fotografia victor manuel\" border=\"0\" \/><\/a><br \/>\n&#8211;<strong>\u00a0Fruto:\u00a0<\/strong>Se trata de una baya, con forma redondeada, oblonga o piriforme y c\u00e1liz persistente en el \u00e1pice. La epidermis es de color amarillento y puede ser cerosa o lisa. El color de la pulpa depende de la variedad, pudiendo ser de color blanco, amarillo, rojo o rosa.<strong>\u00a0<\/strong>La guayaba contiene un n\u00famero variable de semillas.<\/div>\n<p><strong>3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIM\u00c1TICOS<br \/>\n<\/strong><br \/>\n&#8211;<strong>\u00a0Temperatura:\u00a0<\/strong>La temperatura \u00f3ptima para el desarrollo del guayabo oscila en torno a 23-30\u00baC. En general, la guayaba tiene una amplia adaptaci\u00f3n en cuanto a temperaturas. No obstante, no se desarrolla adecuadamente si las temperaturas medias en verano son inferiores a los 16\u00baC. Temperaturas por debajo de 3\u00baC resultan perjudiciales para la planta.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Humedad:\u00a0<\/strong>El rango de humedad relativa puede oscilar entre el 37 y el 96%.<strong>\u00a0<\/strong>Un exceso de humedad durante la etapa de maduraci\u00f3n del fruto puede provocar la pudrici\u00f3n de los mismos.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Luz:\u00a0<\/strong>La guayaba requiere para su desarrollo la exposici\u00f3n de radiaci\u00f3n solar directa.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Sustrato:\u00a0<\/strong>La guayaba se adapta a una amplia gama de suelos. Sin embargo, se desarrolla mejor en suelos h\u00famedos, profundos, ricos en materia org\u00e1nica y con buena capacidad de drenaje. Por otro lado, tolera suelos con un pH de 4,5 a 8,2, siendo el ideal el comprendido entre 6 y 7.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Riego:\u00a0<\/strong>La aplicaci\u00f3n de riego, generalmente por goteo, resulta fundamental para una buena producci\u00f3n.<\/p>\n<p>En general, se recomienda el riego distribuido a lo largo del ciclo de cultivo de la siguiente forma:<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>A\u00f1o de plantaci\u00f3n<\/strong><\/td>\n<td><strong>Dotaci\u00f3n de riego\u00a0<\/strong>(m<sup>3<\/sup>\/ha)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>250-380<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td>280-480<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>+<\/td>\n<td>310-570<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>La floraci\u00f3n es la etapa m\u00e1s cr\u00edtica, reduciendo la dotaci\u00f3n de riego durante la maduraci\u00f3n, ya que el exceso de agua puede perjudicar a la producci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>4. PROPAGACI\u00d3N<br \/>\n<\/strong><br \/>\nLa propagaci\u00f3n del guayabo puede ser de forma sexual y asexual. La propagaci\u00f3n sexual presenta el inconveniente de la alta variabilidad de la descendencia y de una tard\u00eda entrada en producci\u00f3n. En cambio, la propagaci\u00f3n asexual se realiza mediante varios m\u00e9todos:<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Propagaci\u00f3n por acodo a\u00e9reo:\u00a0<\/strong>Este m\u00e9todo es el menos empleado para la obtenci\u00f3n masiva de pl\u00e1ntulas. Consiste en la selecci\u00f3n de ramas de m\u00e1s de un a\u00f1o de edad, con un di\u00e1metro de 1-2cm y buenas caracter\u00edsticas. Seguidamente se realiza un corte en la corteza de 1,5cm de longitud desde el extremo de la rama y se le aplica una hormona enraizante para favorecer as\u00ed el desarrollo de ra\u00edces. Alrededor del corte, se coloca una bolsa con un sustrato poroso y h\u00famedo (turba, musgo, aserr\u00edn), manteni\u00e9ndola sujeta con una cuerda. Es conveniente utilizar bolsas transparentes para poder observar el proceso. Al cabo de aproximadamente un mes se desarrollan las nuevas ra\u00edces. Finalmente se extraen de la planta madre.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Propagaci\u00f3n por estacas:\u00a0<\/strong>Este m\u00e9todo consiste en la obtenci\u00f3n de esquejes de dos nudos y unos 25cm de longitud, procedentes de brotes de menos de un a\u00f1o de edad. Se deben eliminar las hojas de los esquejes, dejando \u00fanicamente dos, las cuales son cortadas por la mitad. Es conveniente efectuar cortes longitudinales sobre la corteza de los esquejes con el objetivo de estimular la emisi\u00f3n de ra\u00edces. Seguidamente, se debe aplicar una hormona enraizante en la base de los esquejes. Por \u00faltimo, se colocan en un sustrato h\u00famedo y poroso. Al cabo de un mes se desarrollan las nuevas ra\u00edces.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Propagaci\u00f3n por injerto:\u00a0<\/strong>El injerto de parche es el m\u00e1s utilizado para guayaba.<\/p>\n<p>Como patr\u00f3n se utilizan plantas procedentes de semillas y como variedad, la deseada pero de igual di\u00e1metro que el patr\u00f3n y con una yema de m\u00e1s de 1cm de di\u00e1metro. Una vez obtenido el patr\u00f3n, se poda a una altura de 20-30cm desde el cuello de la planta. Seguidamente, se extrae a una altura de 10-15cm, un rect\u00e1ngulo de corteza de 2,5x1cm. Este mismo corte se debe efectuar alrededor de la yema del brote seleccionado anteriormente y se coloca en el corte del patr\u00f3n manteni\u00e9ndolo sujeto con una cinta y dejando al descubierto la yema. Finalmente, se corta el patr\u00f3n que queda por encima del injerto dejando de 6 a 10 hojas. Al cabo de 5-6 meses, el \u00e1rbol podr\u00e1 ser trasplantado a su lugar definitivo.<\/p>\n<p><strong>5. T\u00c9CNICAS DE CULTIVO<br \/>\n<\/strong><br \/>\n&#8211;<strong>\u00a0Preparaci\u00f3n del suelo:<\/strong>\u00a0La plantaci\u00f3n se debe realizar preferiblemente en un terreno llano o de pendiente suave.<\/p>\n<p>Para la preparaci\u00f3n del terreno se debe realizar una labor de subsolado para mantener el suelo aireado y con buena capacidad de drenaje.<\/p>\n<p>Es recomendable realizar un an\u00e1lisis de suelo para llevar a cabo la aportaci\u00f3n de enmiendas y correcciones que sean necesarias.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Plantaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>En una plantaci\u00f3n con sistema de riego, la siembra del guayabo puede realizarse en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o. Se puede llevar a cabo de forma lineal o a tresbolillo, con un marco de plantaci\u00f3n de 4,5&#215;1,5m, 4x3m, 4x4m \u00f3 5x5m. Las plantas se colocan en hoyos de 0,5&#215;0,5&#215;0,5m donde se introduce materia org\u00e1nica antes de la siembra.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Poda:\u00a0<\/strong>Esta labor es fundamental ya que la producci\u00f3n tiene lugar en los brotes nuevos. Se distinguen varios tipos de poda:<\/p>\n<p>*\u00a0<strong>Poda de formaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Esta poda se realiza cuando la planta alcanza una altura de 0,3-0,5m. Consiste en realizar un corte en el brote terminal, con el fin de estimular la emisi\u00f3n de brotes laterales, los cuales dan lugar a nuevos brotes de los que se seleccionan unas tres ramas. A estas ramas se les debe realizar un pinzado dejando unos 6 pares de hojas. Este proceso se realiza hasta obtener una planta de 8 a 12 ramas distribuidas de manera equilibrada.<\/p>\n<p>Se debe tener en cuenta, que el guayabo florece a los 2-3 meses de su trasplante. Es conveniente eliminar todos los brotes florales hasta que hayan transcurrido unos 10 meses desde su trasplante. De esta manera, la planta emplea toda su energ\u00eda para desarrollarse vegetativamente.<\/p>\n<p>*\u00a0<strong>Poda de saneamiento:\u00a0<\/strong>Esta poda consiste en la eliminaci\u00f3n de aquellas ramas afectadas por plagas o enfermedades o de las que se encuentren mal ubicadas.<\/p>\n<p>*\u00a0<strong>Poda de producci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Esta poda se debe realizar tras la recolecci\u00f3n. Consiste en eliminar todas las ramas que han dado fruto, con el objetivo de estimular nuevos brotes florales.<\/p>\n<p>*\u00a0<strong>Despunte de ramas:\u00a0<\/strong>La mayor parte de las flores del guayabo se desarrollan entre el segundo y cuarto nudo, por lo que el despunte tiene como objetivo estimular nuevos brotes, de manera que la producci\u00f3n se concentre en el centro del guayabo.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Polinizaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>La polinizaci\u00f3n del guayabo se puede conseguir tanto mediante polinizaci\u00f3n cruzada como por autopolinizaci\u00f3n.<strong>\u00a0<\/strong>No obstante, se ha demostrado que la polinizaci\u00f3n cruzada da lugar a una producci\u00f3n mayor y de mejor calidad. La polinizaci\u00f3n cruzada se lleva a cabo mediante la abeja\u00a0<em>Apis mellifera<\/em>.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Fertilizaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>La fertilizaci\u00f3n de la guayaba var\u00eda en funci\u00f3n del estado de desarrollo de la planta. Para ello, se debe seguir la siguiente recomendaci\u00f3n de fertilizaci\u00f3n anual.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Edad\u00a0<\/strong>(a\u00f1o)<\/td>\n<td><strong>Nitr\u00f3geno\u00a0<\/strong>(g\/planta)<\/td>\n<td><strong>F\u00f3sforo\u00a0<\/strong>(g\/planta)<\/td>\n<td><strong>Potasio\u00a0<\/strong>(g\/planta)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>4<\/td>\n<td>4<\/td>\n<td>40<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>2<\/td>\n<td>60<\/td>\n<td>60<\/td>\n<td>60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3-4<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>100<\/td>\n<td>120<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>5-6<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>120<\/td>\n<td>200<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>7-8<\/td>\n<td>250<\/td>\n<td>140<\/td>\n<td>250<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>9-10<\/td>\n<td>300<\/td>\n<td>180<\/td>\n<td>300<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>&gt;11<\/td>\n<td>400<\/td>\n<td>200<\/td>\n<td>400<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"4\"><span style=\"font-size: small;\">Fuente: Liu Yin y S. Quan. 2001, Estaci\u00f3n Experimental Playitas, Comayagua.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><a href=\"http:\/\/www.agrobeta.com\/agrobetatiendaonline\/15-abonos-liquidos\">Puede encontrar varios tipos de abonos en este enlace.<\/a><\/p>\n<p>Es aconsejable realizar an\u00e1lisis de suelo de forma peri\u00f3dica para poder corregir deficiencias o excesos nutricionales.<\/p>\n<p><strong>6. PLAGAS Y ENFERMEDADES<\/strong><\/p>\n<p>6.1. Plagas<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Mosca de la guayaba\u00a0<\/strong>(<em>Anastrepha<\/em>\u00a0sp.;\u00a0<em>Ceratitis capitata<\/em>):<strong>\u00a0<\/strong>Se trata de la plaga m\u00e1s perjudicial de la guayaba. Las hembras act\u00faan perforando el fruto para ovopositar. Como consecuencia, las larvas se alimentan de la pulpa originando galer\u00edas, las cuales posteriormente dan lugar a zonas necr\u00f3ticas.<\/p>\n<p>Para el control de esta plaga se recomienda el uso combinado de las siguientes medidas:<br \/>\n1. Seleccionar variedades menos susceptibles a la mosca de la guayaba.<br \/>\n2. Eliminar las malas hierbas y el material vegetal afectado.<br \/>\n3. Cubrir los frutos con bolsas de pl\u00e1stico, con el fin de establecer una barrera f\u00edsica.<br \/>\n4. Colocar trampas Mc-Phaill en lugares estrat\u00e9gicos.<\/p>\n<p>Para el control biol\u00f3gico de esta plaga se realiza una suelta de machos est\u00e9riles y liberan parasitoides.<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0<strong>Picudo de la guayaba<\/strong>\u00a0(<em>Conotrachelus psidii<\/em>): Se trata de la plaga m\u00e1s importante del guayabo despu\u00e9s de la mosca de la fruta. Las hembras del picudo originan da\u00f1os al ovopositar en el interior del fruto. Sin embargo, el da\u00f1o m\u00e1s severo es producido por las larvas al alimentarse de la pulpa y semilla, provocando necrosis alrededor de la parte afectada. Como consecuencia, se produce la maduraci\u00f3n prematura del fruto y finalmente la ca\u00edda del mismo.<\/p>\n<p>Para el control de la plaga se recomienda el embolsado de los frutos hasta la recolecci\u00f3n, la eliminaci\u00f3n de frutos afectados antes de que la larva salga del fruto y la aplicaci\u00f3n de insecticidas en la \u00e9poca de mayor presencia de adultos.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Gallina ciega, chicote\u00a0<\/strong>(<em>Phyllophaga\u00a0<\/em>spp.;\u00a0<em>Anomala<\/em>\u00a0spp.)<strong>:\u00a0<\/strong>Se trata de una plaga de escar\u00e1bidos cuyas larvas provocan da\u00f1os en el sistema radical de la planta.<\/p>\n<p>La mejor \u00e9poca para el control de estas larvas es en verano o principios de oto\u00f1o. Para ello, se debe realizar una labor de arado para que dichas larvas queden expuestas a la radiaci\u00f3n solar directa y a los depredadores.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Pulgones\u00a0<\/strong>(<em>Aphis gossypii<\/em>\u00a0y\u00a0<em>Myzus persicae<\/em>):<strong>\u00a0<\/strong>Se trata de una plaga que afecta principalmente a brotes y hojas. Los da\u00f1os son provocados al succionar la savia de la planta, originando el debilitamiento de la misma, adem\u00e1s de deformaciones de hojas, clorosis y retraso en el crecimiento. Por otro lado, los pulgones provocan da\u00f1os indirectos ya que, al igual que la mosca blanca, segregan melaza y son transmisores de virus.<\/p>\n<p>Es importante recurrir a la realizaci\u00f3n de medidas preventivas para evitar la r\u00e1pida dispersi\u00f3n de esta plaga. Para ello se recomienda:<br \/>\n1. Eliminaci\u00f3n de malas hierbas y restos del cultivo anterior.<br \/>\n2. Colocaci\u00f3n de trampas crom\u00e1ticas amarillas.<br \/>\n3. Colocaci\u00f3n de mallas en las bandas del invernadero en su caso.<\/p>\n<p>Si la presencia de esta plaga es severa, se recurre al control qu\u00edmico con productos sist\u00e9micos.<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0\u00c1caros:\u00a0<\/strong>Esta plaga afecta principalmente a hojas, aunque tambi\u00e9n pueden afectar a flores y frutos. Los da\u00f1os se originan a causa de su alimentaci\u00f3n, ya que al extraer la savia de los tejidos provocan punteaduras de color amarillo en el haz de las hojas y a lo largo de los nervios principales. Posteriormente, estas punteaduras se tornan de color marr\u00f3n y se abarquillan, obteniendo un aspecto polvoriento. Finalmente, dichas hojas se desecan y caen. Es frecuente tambi\u00e9n encontrar finas telara\u00f1as en el env\u00e9s de las hojas afectadas.<\/p>\n<p>Para evitar la propagaci\u00f3n de esta plaga se deben llevar a cabo una serie de medidas preventivas:<br \/>\n1. Aumento de la humedad relativa<br \/>\n2. Manejo de material vegetal sano<br \/>\n3. Eliminaci\u00f3n de malas hierbas y material infestado<br \/>\n4. Adecuado marco de plantaci\u00f3n, de forma que no exista contacto entre plantas consecutivas<br \/>\n5. Evitar exceso de abono nitrogenado<br \/>\n6. Uso de plantas cebo<br \/>\n7. Tratamientos qu\u00edmicos durante el invierno (en este periodo la plaga permanece inactiva)<\/p>\n<p>Si la infestaci\u00f3n es severa, ser\u00e1 necesaria la intervenci\u00f3n qu\u00edmica. Es fundamental realizar aplicaciones alternando acaricidas con modo de acci\u00f3n diferente para as\u00ed evitar la aparici\u00f3n de resistencias.<\/p>\n<p><strong>6.2. Enfermedades<br \/>\n<\/strong><br \/>\n&#8211;<strong>\u00a0Antracnosis\u00a0<\/strong>(<em>Colletotrichum gloeosporioides<\/em>):<strong>\u00a0<\/strong>El hongo causante de esta enfermedad se desarrolla en condiciones de alta humedad. Los s\u00edntomas se manifiestan en el fruto con la presencia de peque\u00f1as manchas hundidas y circulares en forma de anillos conc\u00e9ntricos de color pardo, que van extendi\u00e9ndose y profundizando hasta el interior del fruto. Normalmente, los frutos afectados exudan un l\u00edquido rosado.<\/p>\n<p>Esta enfermedad debe prevenirse mediante la intervenci\u00f3n de medidas preventivas como:<br \/>\n1. Utilizaci\u00f3n de material vegetal sano<br \/>\n2. Eliminaci\u00f3n de material vegetal afectado<br \/>\n3. Eliminaci\u00f3n de malas hierbas<br \/>\n4. Reducir las condiciones de humedad<br \/>\n5. Evitar heridas en la planta<br \/>\n6. Aplicaciones peri\u00f3dicas con fungicidas a base de cobre<\/p>\n<p>&#8211;<strong>\u00a0Enfermedad de la costra\u00a0<\/strong>(<em>Pestalotia psidii<\/em>):<strong>\u00a0<\/strong>La incidencia del hongo causante de esta enfermedad se ve favorecida por la presencia de alta humedad. Los s\u00edntomas se manifiestan con manchas redondeadas de color pardo y aspecto de costra que van cubriendo la epidermis del fruto, evitando as\u00ed que lleguen a madurar. Adem\u00e1s, afecta a brotes y hojas llegando a causar deformaciones y\/o marchitamiento.<\/p>\n<p>En las flores aparecen manchas pardas en el c\u00e1liz y en el ped\u00fanculo, pudiendo provocar la ca\u00edda de la flor o el estancamiento de los ovarios.<\/p>\n<p>Para prevenir el desarrollo de esta enfermedad es recomendable reducir la humedad relativa del ambiente mediante el adecuado embolsado de los frutos y realizar podas que faciliten la aireaci\u00f3n y aplicaciones preventivas con fungicidas a base de cobre.<\/p>\n<p><strong>7. COSECHA Y POSTCOSECHA<br \/>\n<\/strong><br \/>\nPor lo general, existen dos \u00e9pocas de recolecci\u00f3n, una a finales de verano-principio de oto\u00f1o y otra a finales de invierno-principio de primavera.<\/p>\n<p>El \u00edndice de madurez para efectuar la cosecha var\u00eda en funci\u00f3n del mercado. Para frutos destinados a industria, se deben recolectar cuando la epidermis del fruto adquiere un color amarillo. En cambio, para su consumo en fresco as\u00ed como para el transporte a largas distancias, se debe cosechar cuando la epidermis se torna de color verde amarillento.<\/p>\n<p>Esta labor se realiza durante las primeras horas de la ma\u00f1ana y son trasladadas a lugares frescos donde se realiza su clasificaci\u00f3n. La clasificaci\u00f3n del fruto se realiza de acuerdo a su tama\u00f1o y peso.<\/p>\n<table border=\"1\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Categor\u00eda<\/strong><\/td>\n<td><strong>Peso\u00a0<\/strong>(g)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Extra<\/td>\n<td>80-120<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Primera<\/td>\n<td>60-80<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Segunda<\/td>\n<td>45-60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tercera<\/td>\n<td>25-45<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>El empaque de las guayabas se realiza en cajas donde se colocan 3-4 capas de fruta con un peso m\u00e1ximo de 6kg para frutas maduras. Los frutos que son recolectados a\u00fan verdosos, pueden ser empaquetados con un peso mayor (&lt;13kg).<\/p>\n<p>Para aumentar la vida postcosecha, la guayaba se debe almacenar en c\u00e1maras frigor\u00edficas. Para guayabas verdes-amarillentas, se recomienda el almacenamiento a temperaturas entre 8-10\u00baC y humedades relativas del 90%. En estas condiciones, el fruto permanece en buen estado unas 2-3 semanas. En cambio, las guayabas maduras (amarillas) se deben almacenar a temperaturas entre 5-8\u00baC y humedades relativas del 90% durante una semana.<\/p>\n<p>Fuente: Redacci\u00f3n Infoagro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notas sobre el Cultivo de la Guayaba<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3923,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2109,2110,2111,2112,2113],"class_list":["post-3907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-abonos-para-la-guayaba","tag-cultivo-de-la-guayaba","tag-guayaba","tag-guayaba-en-agricultura","tag-tipos-de-guayaba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3907"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5026,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3907\/revisions\/5026"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}