{"id":3905,"date":"2018-11-14T10:50:19","date_gmt":"2018-11-14T10:50:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=3905"},"modified":"2018-11-14T10:50:19","modified_gmt":"2018-11-14T10:50:19","slug":"el-cultivo-del-jacinto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2018\/11\/el-cultivo-del-jacinto\/","title":{"rendered":"El cultivo del Jacinto"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

1. TAXONOM\u00cdA Y ORIGEN<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Familia<\/strong><\/td>\nLiliaceae<\/td>\n<\/tr>\n
G\u00e9nero<\/strong><\/td>\nHyacinthus<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Especie<\/strong><\/td>\nHyacinthus orientalis<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Nombre com\u00fan<\/strong><\/td>\nJacinto<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El jacinto es una planta originaria de Asia Menor. En Europa fue introducida en el a\u00f1o 1562 por Turqu\u00eda. Actualmente Holanda produce alrededor del 95% de los bulbos de Jacinto que se producen en el mundo. Los jacintos se comercializan en maceta y como flor cortada y plantas de agua.<\/p>\n

2. MORFOLOG\u00cdA
\n<\/strong>
\nHyacinthus\u00a0<\/em>es una planta bulbosa y perenne, que puede alcanzar una altura de 25cm.<\/p>\n

–\u00a0Hojas:<\/strong>\u00a0Presenta de 4-6 hojas lineales, carnosas, erectas, de 15-35cm de altura y de color verde intenso dispuestas en roseta.<\/p>\n

–\u00a0Flores:<\/strong>\u00a0Presenta inflorescencias en racimos en la parte terminal de un escapo floral grueso. Sus flores son colgantes de perianto de 2-3,5cm de longitud y con una gama de colores muy amplia (azul violeta, rosado, blanco o amarillo).<\/p>\n

Hyacinthus orientalis<\/em>. Fotograf\u00eda: Ettore Balocchi<\/strong>
\n\"foto<\/a>
\n–\u00a0Bulbos:<\/strong>\u00a0El bulbo es tunicado, muy voluminoso y de renovaci\u00f3n plurianual (forma nuevas escamas a partir del centro, quedando las m\u00e1s senescentes en la periferia). Dan pocos bulbillos.2.1. Principales grupos de\u00a0Hyacinthus orientalis<\/em><\/strong><\/p>\n

–\u00a0Jacinto de Holanda:\u00a0<\/strong>Es una planta r\u00fastica, con dos inflorescencias por bulbo, bien perfumada y con una amplia gama de colores. Su floraci\u00f3n tiene lugar en primavera (con clima templado). Existen numerosos cultivares: `L’ Innocence\u00b4 de color blanco, `Carnegie\u00b4 de color blanco, `Pink Pearl\u00b4 de color rosa, `Anne Marie\u00b4 de color rosa, `Jan Bos\u00b4 de color rojo, `Delft Bleu\u00b4 de color azul, `City of Haarlem\u00b4 de color amarillo, `Ostara\u00b4 de color azul, etc.<\/p>\n

–\u00a0Jacinto romano:\u00a0<\/strong>Es producido en la cuenca meridional de Europa (Francia, Italia y Noreste de Espa\u00f1a). Presenta 2-3 inflorescencias muy perfumadas por bulbo. Es de floraci\u00f3n muy temprana. Existen cultivares como: `Labelis\u00b4 y `Albulus\u00b4 que son de color blanco.<\/p>\n

3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIM\u00c1TICOS<\/strong><\/p>\n

–\u00a0Temperatura:\u00a0<\/strong>El bulbo del Jacinto necesita pasar un periodo de bajas temperaturas para que su floraci\u00f3n sea de calidad.\u00a0<\/strong><\/p>\n

–\u00a0Humedad:\u00a0<\/strong>El jacinto requiere para su desarrollo una humedad relativa en torno al 70-80%.<\/p>\n

–\u00a0Luz:\u00a0<\/strong>Para el desarrollo del cultivo, la luminosidad no se considera un factor restrictivo. No obstante, seguir\u00e1 siendo un factor de calidad, ya que influye sobre el desarrollo foliar. En cambio, la producci\u00f3n de bulbos no requiere luminosidad para el desarrollo del bot\u00f3n floral, ya que el bulbo contiene grandes reservas.<\/p>\n

–\u00a0Sustrato:\u00a0<\/strong>Requiere de sustrato poroso, con buena capacidad de drenaje y pH en torno a 6-7.<\/p>\n

–\u00a0Riego:\u00a0<\/strong>Requiere de riegos regulares, de forma que el sustrato permanezca siempre h\u00famedo, evitando los encharcamientos. Se debe regar a primera hora de la ma\u00f1ana.<\/p>\n

4. T\u00c9CNICAS DE CULTIVO<\/strong><\/p>\n

4.1. Producci\u00f3n de bulbos<\/strong><\/p>\n

Para la producci\u00f3n de bulbos se requiere de un suelo bien drenado, no apelmazado, con un pH \u00f3ptimo en torno a 6-7,5 y agua superficial (40-60cm de profundidad). Las \u00e1reas hum\u00edferas y los aluviones arenosos son favorables para este tipo de cultivo.<\/p>\n

La producci\u00f3n de bulbos se inicia durante el oto\u00f1o con la plantaci\u00f3n de bulbillos de calibre 3-4cm. Por lo general, la siembra tiene lugar en caballones con dos l\u00edneas separadas unos 30cm. Los bulbos se disponen a lo largo de dichas l\u00edneas a 1-2cm en tresbolillo. En ocasiones la plantaci\u00f3n se realiza en mallas para facilitar la recogida de bulbos.<\/p>\n

La recolecci\u00f3n de bulbos se lleva a cabo a\u00f1o tras a\u00f1o cuando alcanzan el tama\u00f1o comercial deseado (14\/15, 15\/+). Generalmente dicho calibre se alcanza a los 3-4 a\u00f1os del inicio de la producci\u00f3n.<\/p>\n

–\u00a0Cross Cutting:<\/strong>\u00a0Consiste en realizar tres cortes longitudinales (1cm de profundidad) en la base del bulbo. El objetivo es restringir la dominancia del brote central.<\/p>\n

–\u00a0Coring:<\/strong>\u00a0Consiste en la remoci\u00f3n de la porci\u00f3n central del disco basal, alcanzando aproximadamente 1cm de profundidad.<\/p>\n

–\u00a0Alta temperatura:\u00a0<\/strong>Consiste en someter a los bulbos durante un periodo de 30 d\u00edas a una temperatura de 38\u00baC.<\/p>\n

4.2. Forzado de los bulbos<\/strong><\/p>\n

El forzado consiste en someter a los bulbos a una secuencia de temperaturas. El objetivo es inducir la floraci\u00f3n de \u00e9stos en una fecha determinada. En funci\u00f3n del proceso del forzado existen dos tipos de bulbos:<\/p>\n

–\u00a0Bulbos preparados:\u00a0<\/strong>El objetivo de este m\u00e9todo es adelantar la floraci\u00f3n. Tras recolectar los bulbos, se deben someter a una temperatura de 30\u00baC durante 14 d\u00edas aproximadamente. Despu\u00e9s se disminuye la temperatura a 25,5\u00baC durante tres semanas y a 23\u00baC hasta alcanzar el \u201cEstado G\u201d (formaci\u00f3n de la espiga floral). Por \u00faltimo, se deben almacenar a 17\u00baC hasta el momento de la plantaci\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/p>\n

–\u00a0Bulbos regulares:<\/strong>\u00a0Este tratamiento consiste en someter a los bulbos tras la recolecci\u00f3n, a una temperatura de 25,5\u00baC durante un periodo de 12 semanas. Posteriormente, se disminuye la temperatura hasta 17\u00baC durante 4 semanas. Con este tratamiento, el \u201cEstado G\u201d se alcanza despu\u00e9s que en los bulbos preparados.<\/p>\n

4.3. Producci\u00f3n de plantas en maceta
\n<\/strong>
\nPara la producci\u00f3n de jacinto en maceta se suelen utilizar bulbos de calibre 17\/18, 19\/19 y 19\/+. La plantaci\u00f3n se lleva a cabo en oto\u00f1o, preferiblemente tras la recepci\u00f3n de los bulbos.<\/p>\n

Se deben plantar 1-5 bulbos por maceta en un sustrato poroso, con buena capacidad de drenaje y un pH de 6-7. La densidad de plantaci\u00f3n var\u00eda en funci\u00f3n del di\u00e1metro de la maceta. Por lo general suele ser de 70 bulbos\/m2<\/sup>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Una vez llevada a cabo la plantaci\u00f3n se debe efectuar un riego y colocar una malla en la superficie de la maceta con el fin de reducir la presi\u00f3n osm\u00f3tica del jacinto. Posteriormente, dichas macetas se someten, en una c\u00e1mara de enraizamiento, a una temperatura constante de 9\u00baC y una humedad relativa del 95% para satisfacer el periodo de fr\u00edo requerido. Deben permanecer durante 3-4 semanas en estas condiciones. Si los bulbos permanecen en la sala de enraizamiento durante m\u00e1s tiempo del recomendado, la temperatura tendr\u00eda que descender para prevenir un crecimiento excesivo de los brotes.<\/p>\n

Las condiciones a las que se someten los bulbos en el invernadero dependen del momento de la floraci\u00f3n. Si se desea obtener una floraci\u00f3n temprana, la temperatura se incrementa a 23\u00baC durante su crecimiento. Por el contrario, si se desea una floraci\u00f3n tard\u00eda, la temperatura se debe encontrar en torno a 13-16\u00baC. En todo caso, la temperatura dentro del invernadero ha de mantenerse constante, ya que fluctuaciones pueden provocar podredumbres en la ra\u00edz.<\/p>\n

4.4. Producci\u00f3n de flor cortada<\/strong><\/p>\n

Para la producci\u00f3n de flor cortada se suelen utilizar bulbos de calibre 15\/16, 16\/17 y 17\/18.<\/p>\n

El cultivo de flor cortada debe permanecer en la sala de enraizamiento durante un periodo mayor que el cultivo en maceta. Una vez enraizados los bulbos, se trasladan al invernadero. La temperatura del invernadero debe oscilar en torno a 18-20\u00baC para obtener una longitud de tallo adecuada. Se mantienen en estas condiciones aproximadamente un mes.<\/p>\n

5. PLAGAS Y ENFERMEDADES<\/strong><\/p>\n

5.1. Plagas
\n<\/strong>
\n– Nematodo de los tallos y bulbos\u00a0<\/strong>(Ditylenchus dipsaci<\/em>):\u00a0<\/strong>Se trata de un nematodo que afecta a bulbos y brotes tiernos. La temperatura \u00f3ptima para su desarrollo es de 15-20\u00baC, teniendo poca actividad por debajo de 10\u00baC o por encima de 22\u00baC. Este nematodo sobrevive en el suelo y en malas hierbas.<\/p>\n

Los s\u00edntomas que presenta la planta afectada son: necrosis del tallo acompa\u00f1ada de unos abultamientos t\u00edpicos, manchas clor\u00f3ticas, falta de vigor, disminuci\u00f3n del sistema radicular y mal desarrollo de los bulbos.<\/p>\n

Para el control, se debe realizar una serie de medidas preventivas. La desinfecci\u00f3n de los bulbos se lleva a cabo con agua caliente durante tres horas y media a 43,5\u00baC a los 15-20 d\u00edas de la recolecci\u00f3n (hay que tener en cuenta que la pasteurizaci\u00f3n con vapor es el tratamiento m\u00e1s seguro y efectivo). Otras medidas son la eliminaci\u00f3n de plantas afectadas, eliminaci\u00f3n de malas hierbas que puedan actuar como reservorio, etc.<\/p>\n

5.2. Enfermedades
\n<\/strong>
\n–\u00a0Podredumbre de los bulbos\u00a0<\/strong>(Sclerotinia bulborum<\/em>):\u00a0<\/strong>Los s\u00edntomas de esta enfermedad se manifiestan con la podredumbre del bulbo, originando una clorosis en las hojas.<\/p>\n

Para su control, se debe desinfectar el bulbo antes de la plantaci\u00f3n y realizar pulverizaciones y espolvoreos con diferentes materias activas autorizadas.<\/p>\n

–\u00a0Xanthomonas jacinthi<\/em>:\u00a0<\/strong>Se trata de un hongo que causa la pudrici\u00f3n del bulbo.<\/p>\n

Para su control, se deben realizar una serie de medidas preventivas tales como: eliminaci\u00f3n de plantas enfermas, utilizaci\u00f3n de material vegetal sano, desinfecci\u00f3n de bulbos y herramientas de trabajo, etc.<\/p>\n

–\u00a0Penicillium<\/em>\u00a0sp.:\u00a0<\/strong>Se trata de un hongo que aparece principalmente durante el almacenaje, pues prolifera a temperaturas inferiores a 17\u00baC y elevadas humedades relativas. Los primeros s\u00edntomas se manifiestan en los extremos de la ra\u00edz como manchas necr\u00f3ticas. Los bulbos tambi\u00e9n se muestran afectados y dan lugar a brotes cortos. Para evitar la incidencia de este hongo, debe mantenerse durante el periodo de almacenamiento, una temperatura y humedad relativa (<70%) adecuadas.<\/p>\n

–\u00a0Erwinia carotovora<\/em>:\u00a0<\/strong>Esta bacteria afecta a la planta a trav\u00e9s de heridas o por exceso de humedad en el suelo. Los bulbos infectados presentan aspecto amarillento y olor desagradable. Se origina un crecimiento retardado de la planta y posteriormente \u00e9sta muere. Si la infecci\u00f3n es severa, los bulbos no producen brotes.<\/p>\n

Para su control, se debe evitar el exceso de humedad, eliminar el material vegetal infectado y desinfectar previamente el sustrato y el material empleado.<\/p>\n

–\u00a0Virus del mosaico del jacinto o Hyacinth Mosaic Potyvirus (HyaMV):\u00a0<\/strong>Los s\u00edntomas que se manifiestan son manchas o estr\u00edas de color verde oscuro que aparecen, generalmente, en la base de las hojas y, en ocasiones, en los escapos florales. Las plantas afectadas son de tama\u00f1o reducido y floraci\u00f3n retardada, presentan un menor n\u00famero de yemas florales y una deficiente apertura del bot\u00f3n floral.<\/p>\n

Los pulgones\u00a0Myzus persicae<\/em>\u00a0y\u00a0Macrosiphum solanifoli<\/em>\u00a0son vectores de este virus. Para su control se recomienda el cultivo de meristemos\u00a0in vitro<\/em>, empleo de plantas certificadas y realizar los tratamientos insecticidas necesarios contra el pulg\u00f3n.<\/p>\n

6. RECOLECCI\u00d3N
\n<\/strong>
\nLos jacintos se deben recolectar cuando el color de las primeras flores empieza a virar. Las flores se recolectan con el bulbo y seguidamente se someten a temperaturas de 2\u00baC en c\u00e1maras frigor\u00edficas. Posteriormente, para la preparaci\u00f3n de la flor, se separa el bulbo de \u00e9sta, dejando una hoja basal en el tallo. Por \u00faltimo, las flores se clasifican en funci\u00f3n de su longitud.<\/p>\n

Para su conservaci\u00f3n, las flores deben ser almacenadas durante un periodo m\u00e1ximo de 3 d\u00edas en c\u00e1maras frigor\u00edficas a una temperatura entre 2-5\u00baC y en condiciones de sequedad. Una refrigeraci\u00f3n prolongada puede causar da\u00f1os por fr\u00edo.<\/p>\n

Fuente: Redacci\u00f3n Infoagro<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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