{"id":2841,"date":"2014-11-04T13:04:28","date_gmt":"2014-11-04T13:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=2841"},"modified":"2014-11-04T13:04:28","modified_gmt":"2014-11-04T13:04:28","slug":"conocimientos-basicos-del-cultivo-del-tomate-2a-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2014\/11\/conocimientos-basicos-del-cultivo-del-tomate-2a-parte\/","title":{"rendered":"Conocimientos b\u00e1sicos del cultivo del tomate 2\u00aa Parte"},"content":{"rendered":"

\"tomates-668x400x80xX\"Requerimientos nutricionales<\/span><\/p>\n

Los requerimientos nutricionales del cultivo del tomate dependen de la variedad de tomate a sembrar y del tipo de manejo, sin embargo, de forma general los nutrientes que este cultivo necesitan son: Nitr\u00f3geno (N), F\u00f3sforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg) y Azufre (S).<\/p>\n

<\/p>\n

El orden de extracci\u00f3n de nutrientes por la planta de tomate en forma decreciente es K, N, Ca, S, Mg y P.<\/p>\n

Macronutrientes<\/span><\/p>\n

\"agrobeta-potasa-40-eco\"<\/a>Potasio (K). Este elemento es necesario en el tomate para la formaci\u00f3n de tallos y frutos, s\u00edntesis de carbohidratos, aumento de sustancias s\u00f3lidas, coloraci\u00f3n y brillantez de los frutos. Ayuda a eliminar la acci\u00f3n perjudicial de otros elementos, favoreciendo la asimilaci\u00f3n de los minerales esenciales. Su carencia se manifiesta en la reducci\u00f3n del crecimiento de los tallos. El K juega un papel importante en la cantidad de az\u00facares que acumula el fruto; al igual que el f\u00f3sforo, el K ayuda a aumentar la cantidad de materia seca y vitamina C.<\/p>\n

Nitr\u00f3geno (N). Es el principal elemento nutritivo en la formaci\u00f3n de \u00f3rganos vegetativos de la planta. El tomate es sensible a la deficiencia de nitr\u00f3geno en la fase vegetativa y durante la maduraci\u00f3n.<\/p>\n

La falta de este elemento afecta al desarrollo de la planta, el follaje se vuelve verde p\u00e1lido o amarillo, las hojas j\u00f3venes y las ramificaciones son finas. Se produce un florecimiento tard\u00edo y disminuci\u00f3n en el peso de los frutos. El exceso de N desequilibra la disponibilidad de K y P, y trae como consecuencia un excesivo desarrollo vegetativo en perjuicio de la fructificaci\u00f3n; se producen frutos huecos y livianos, con poco jugo, pocas semillas, tallos suculentos, las hojas crecen excesivamente y la planta se vuelve susceptible a enfermedades. En suelos arenosos se debe adicionar abonos org\u00e1nicos y fraccionar el fertilizante.<\/p>\n

\"agrobeta-calcio-eco\"<\/a>Calcio (Ca). Este elemento estimula la formaci\u00f3n de ra\u00edces y hojas. Es esencial para las paredes celulares, provee energ\u00eda a las c\u00e9lulas y regula el flujo de nutrientes hacia ellas.<\/p>\n

La deficiencia de calcio provoca marchitamiento de la planta, muerte de la parte superior del tallo y de los puntos de crecimiento.<\/p>\n

La pudrici\u00f3n apical se debe a la deficiencia localizada de calcio, los frutos en estado verde saz\u00f3n muestran el tejido de la base hundido y duro, su color cambia de verde a negro.<\/p>\n

Las deficiencias de manifiestan en suelos muy \u00e1cidos o con poca humedad.<\/p>\n

Azufre (S). \u00a0Este elemento es vital para el crecimiento de la planta y para el desarrollo de prote\u00ednas y semillas. Participa en la formaci\u00f3n de \u00e1cidos am\u00ednicos, vitaminas y clorofila. Facilita la asimilaci\u00f3n del N.<\/p>\n

El contenido de azufre en los suelos org\u00e1nicos puede llegar a ser hasta el 1%, mientras que en los suelos inorg\u00e1nicos fluct\u00faa entre 0.02 y 0.2%. En regiones de alta precipitaci\u00f3n el azufre es eliminado de la capa superficial del suelo.<\/p>\n

Los s\u00edntomas visuales de deficiencia de azufre son amarillamiento intervenal en las hojas, se enrojecen los pec\u00edolos y tallos, hay entrenudos m\u00e1s cortos y hojas m\u00e1s peque\u00f1as.<\/p>\n

Las hojas m\u00e1s j\u00f3venes y pr\u00f3ximas a las yemas son las m\u00e1s afectadas; bajo condiciones de deficiencia no s\u00f3lo se reduce el rendimiento, sino tambi\u00e9n la calidad de los frutos.<\/p>\n

\"agrobeta-magnesio\"<\/a>Magnesio (Mg). \u00a0Es un componente de la clorofila, es el pigmento verde de las plantas. La clorofila es esencial para el proceso de fotos\u00edntesis, en el cual las plantas combinan di\u00f3xido de carbono y agua para formar az\u00facares.<\/p>\n

Las deficiencias se presentan con m\u00e1s frecuencia en suelos \u00e1cidos, arenosos, deficientes en calcio. En la etapa de crecimiento aparece clorosis en la punta de las hojas inferiores, evidenci\u00e1ndose entre las nervaduras, pero en estados avanzados toda la hoja se torna de color amarillo. Este s\u00edntoma se extiende a las hojas medias, en la etapa de fructificaci\u00f3n, la clorosis se hace m\u00e1s evidente, y las hojas m\u00e1s bajas de la planta adquieren un color morado.<\/p>\n

F\u00f3sforo (P). \u00a0En el cultivo de tomate es necesario aplicar este elemento antes del trasplante o a la siembra, debido a que posee problemas de asimilaci\u00f3n por parte de las plantas. Una buena disponibilidad de f\u00f3sforo acelera el desarrollo radicular de la planta, la fructificaci\u00f3n es temprana, mejora la producci\u00f3n y la calidad del fruto.<\/p>\n

La falta de f\u00f3sforo disminuye la absorci\u00f3n de nitr\u00f3geno, provoca la reducci\u00f3n del crecimiento, reduce la floraci\u00f3n, fructificaci\u00f3n y desarrollo de los frutos. Los s\u00edntomas m\u00e1s caracter\u00edsticos de la deficiencia en f\u00f3sforo son la coloraci\u00f3n rojiza o p\u00farpura (viol\u00e1ceo) en las hojas j\u00f3venes y en el env\u00e9s o parte dorsal de las hojas.<\/p>\n

Micronutrientes<\/span><\/p>\n

Es un grupo de elementos qu\u00edmicos necesarios para el buen desarrollo de las plantas. La carencia de un microelemento puede ser provocada por el exceso de otro que realiza sobre la planta una acci\u00f3n de bloqueo. El pH del suelo tambi\u00e9n influye: un pH alto (7.5) provoca la carencia de manganeso (Mn), cobre (Cu), zinc (Zn), hierro (Fe), boro (B), molibdeno (Mo) en la planta; un pH bajo (<5.5) puede provocar carencia de molibdeno.<\/p>\n

En los suelos arenosos puede haber ausencia de manganeso, cobre, zinc, boro, molibdeno y azufre, ya que son lavados con facilidad.<\/p>\n

Los microelementos que m\u00e1s exige el tomate son: boro, manganeso, zinc y hierro.<\/p>\n

\"agrobeta-boro\"<\/a>Boro (B). Es esencial para la buena polinizaci\u00f3n, favorece el cuajado de flores y frutos y el desarrollo de la semilla. Interviene en la divisi\u00f3n celular, tras locaci\u00f3n de az\u00facares, almidones y metabolismo de carbohidratos y prote\u00ednas.<\/p>\n

Su carencia perturba el crecimiento celular, provocando la muerte de los puntos de crecimiento, tanto en el tallo como en la ra\u00edz. Se observa tambi\u00e9n un retraso en el desarrollo de las yemas florales, desintegraci\u00f3n de tejido radicular y destrucci\u00f3n y ennegrecimiento de los tejidos m\u00e1s blandos.<\/p>\n

El exceso de boro produce clorosis y quemaduras en los bordes de las hojas y los tejidos adquieren un color negro oscuro, corteza hinchada, frutos deformes que maduran prematuramente.<\/p>\n

Manganeso (Mn). Adem\u00e1s de fomentar resistencia contra plagas y enfermedades, el manganeso act\u00faa como catalizador en las acciones enzim\u00e1ticas y fisiol\u00f3gicas; adem\u00e1s se relaciona con la respiraci\u00f3n y la s\u00edntesis de clorofila.<\/p>\n

La deficiencia se observa como una decoloraci\u00f3n verde p\u00e1lido y manchas clor\u00f3ticas de tejido muerto entre las nervaduras de las hojas j\u00f3venes. En las hojas viejas, aparecen manchas intervenales bastante difusas, no se observa una separaci\u00f3n entre el tejido sano y el clor\u00f3tico.<\/p>\n

La deficiencia ocurre en suelos sumamente limosos, las hojas m\u00e1s j\u00f3venes se observan similares a las que tienen deficiencia de hierro, con la excepci\u00f3n que las venas se conservan verdes.<\/p>\n

Zinc (Zn).Es un elemento de gran importancia en el crecimiento y producci\u00f3n; puede llegar a actuar como limitante en la realizaci\u00f3n de estas funciones si la disponibilidad es escasa. La deficiencia se observa con mayor frecuencia en suelos arenosos y con alto contenido de f\u00f3sforo.<\/p>\n

Act\u00faa como elemento regulador de crecimiento, su deficiencia puede llegar a causar reducci\u00f3n en el tama\u00f1o y forma de las hojas, causa total deformaci\u00f3n en las hojas nuevas. Los entrenudos se reducen considerablemente de tama\u00f1o, lo que hace aparecer hojas de crecimiento terminal agrupadas en forma de roseta.<\/p>\n

\"agrobeta-hierro-eco\"<\/a>Hierro (Fe). El hierro tiene funciones espec\u00edficas en la activaci\u00f3n de los meristem\u00e1ticos; la formaci\u00f3n de la clorofila est\u00e1 relacionada con la presencia de este elemento; interviene en los procesos enzim\u00e1ticos y se encuentra asociado con la s\u00edntesis de la prote\u00edna cloroplasm\u00e1tica, act\u00faa como catalizador en muchos procesos de tipo metab\u00f3lico.<\/p>\n

Las deficiencias de este elemento se presentan primero en las hojas j\u00f3venes de la planta; se detiene el crecimiento al no haber movimiento del elemento de las hojas adultas a los meristemos. Las hojas j\u00f3venes presentan una clorosis que se extiende a todas ellas; finalmente se presenta una coloraci\u00f3n totalmente blanquecina.<\/p>\n

En los suelos de textura gruesa, de bajo contenido de materia org\u00e1nica y con elevado pH, es donde m\u00e1s se observa la deficiencia de hierro.<\/p>\n

Enfermedades Bacterianas<\/span><\/p>\n

\"enfermedadPseudomonas spp.\u00a0Enfermedad causada por humedad relativas altas, temperaturas relativas bajas entre 15\u00ba-20\u00baC y agua libre sobre el tejido. Penetra por los estomas, heridas y contaminaci\u00f3n por roce.<\/p>\n

Santhomonas spp.\u00a0Enfermedad causada por humedad relativas altas, temperaturas relativas medias entre 20-30\u00baC. Agua libre sobre el tejido. Penetra por los estomas, heridas y contaminaci\u00f3n por roce.<\/p>\n

Cancer Bacterial (Clavibacter michiganensis).\u00a0Enfermedad causada por humedad relativas altas, temperaturas relativas bajas entre 18-25\u00baC. Agua libre sobre el tejido. Penetra por los estomas, heridas y contaminaci\u00f3n por roce.<\/p>\n

Enfermedades F\u00fangicas<\/span><\/p>\n

Alternaria (Alternaria alternata). Enfermedad causada por el exceso de humedad (lluvias y neblinas), temperaturas entre 10-25\u00baC, suelos infectados y agua libre sobre el tejido. Penetra a trav\u00e9s de las hojas, heridas en el follaje y salpicadura del suelo.<\/p>\n

\"Fusarium-haces-vasculares-m\"Fusarium (Fusarium spp). Sobrevive en el suelo por clamidiosporas, amplio rango de temperaturas, plantaciones tempranas, suelos infectados, r\u00e1pida recolonizaci\u00f3n de suelos desinfectados, sustratos sin desinfectar, estr\u00e9s de las plantas (h\u00eddrico o t\u00e9rmico), desplazamiento por agua y viento y alta diversidad de cepas. Penetra directamente a nivel de cuello y\/o ra\u00edces en plantas reci\u00e9n trasplantadas y que son sometidas a un estr\u00e9s.<\/p>\n

Rizoctonia (Rhizoctonia solani). El causante de esta enfermedad es el exceso de humedad (lluvias y neblinas), temperaturas entre 15-25\u00baC y suelos infectados. Penetra a trav\u00e9s de las hojas, heridas en el follaje y salpicadura del suelo.<\/p>\n

Tiz\u00f3n tard\u00edo (Phythopthora infestans). El exceso de humedad (lluvias y neblinas), temperaturas entre 10-25\u00baC y suelos infectados son las causas de esta enfermedad. La penetraci\u00f3n es principalmente a trav\u00e9s de hojas y salpicaduras de lluvia.<\/p>\n

Tiz\u00f3n al cuello (Phithopthora nicotianae var paraisitica). Los causantes son el exceso de humedad a nivel del suelo, temperaturas entre 10-25\u00baC y suelos infectados. Penetra principalmente a trav\u00e9s del cuello y ra\u00edces muertas.<\/p>\n

Ra\u00edz corchosa (pyrenochaeta lycopersici). Las causas son la gran variedad de hospederos, temperaturas entre 15-30\u00baC, mono cultivo de solan\u00e1ceas, alta dispersi\u00f3n en el perfil de suelo y contaminaci\u00f3n interpredial. Penetra inmediatamente despu\u00e9s del trasplante, contacto directo pat\u00f3geno-ra\u00edz.<\/p>\n

Enfermedades Virales<\/span><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Virus de hojas amarillas en cuchara TYLC.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Virus Mosaico del Tabaco VMT.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Virus de Bronceado del Tomate TSWV<\/p>\n

Principales Plagas<\/span><\/p>\n

Mosca Blanca (Trialeurodes vaporaroium). Se debe considerar una plaga primaria del cultivo del tomate, de alta persistencia y sujeta a medidas de supresi\u00f3n permanente. El da\u00f1o principal es el debilitamiento de las plantas, deterioro de la calidad de frutos por secreciones azucaradas que originan fumagina, reducci\u00f3n de la capacidad fotosint\u00e9tica de las hojas y transmisi\u00f3n de virus.<\/p>\n

\"TUTA\"Polilla del tomate (Tuta absoluta). Plaga igual al de la mosca blanca. El da\u00f1o principal lo realizan las larvas, las que una vez eclosionadas, penetran en las hojas nuevas, donde se alimentan del mes\u00f3filo, dejando las galer\u00edas caracter\u00edsticas. Estas larvas tambi\u00e9n afectan los puntos de crecimiento de brotes, racimos florales o frutos, donde hacen galer\u00edas desde el extremo peduncular, con el consiguiente deterior y p\u00e9rdida de valor comercial.<\/p>\n

Nem\u00e1todos (Meloidogyne spp). Es un endopar\u00e1sito sedentario, es una especie pol\u00edfaga y de amplia distribuci\u00f3n gracias a la dispersi\u00f3n por actividades de labranza y plantas contaminadas, adem\u00e1s de desplazarse a trav\u00e9s del agua de riego. Forma n\u00f3dulos en las ra\u00edces, las cuales restringen el paso de agua y nutrientes a la planta, provocando un escaso desarrollo, debilitamiento generalizado y un aspecto de deshidrataci\u00f3n y una severa reducci\u00f3n de la producci\u00f3n, tanto en cantidad como en calidad. Adem\u00e1s se le asocia la transmisi\u00f3n de ciertos virus y tambi\u00e9n favorece el ataque de hongos saprofitos.<\/p>\n

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Fuente:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Gu\u00eda T\u00e9cnica Cultivo de Tomate. Centro Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria y Forestal. El Salvador<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Manual de cultivo de tomate. Nodo Hort\u00edcola VI Regi\u00f3n. 2009. Facultad de CS Agron\u00f3micas Universidad de Chile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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