{"id":2537,"date":"2014-06-11T13:09:43","date_gmt":"2014-06-11T13:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=2537"},"modified":"2014-06-11T13:09:43","modified_gmt":"2014-06-11T13:09:43","slug":"el-cultivo-del-pimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2014\/06\/el-cultivo-del-pimiento\/","title":{"rendered":"EL CULTIVO DEL PIMIENTO"},"content":{"rendered":"

\"pimiento<\/a><\/p>\n

El pimiento es una planta de la familia de las Solanaceae. Es una planta herb\u00e1cea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5 metros y m\u00e1s de 2 metros.<\/p>\n

<\/p>\n

Su sistema radicular es pivotante y profundo, con numerosas ra\u00edces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 cent\u00edmetros y 1 metro.<\/p>\n

Consta de un tallo principal de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura desarrolla 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad)y continua ramific\u00e1ndose de forma dicot\u00f3mica hasta el final de su ciclo.<\/p>\n

La hoja<\/strong> es entera, lampi\u00f1a y lanceolada, con un \u00e1pice muy pronunciado y un pec\u00edolo largo y poco aparente. El haz es liso y suave al taco y de color verde m\u00e1s o menos intenso y brillante. El nervio principal parte de la base de la hoja, como una prolongaci\u00f3n del pec\u00edolo, del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja. La inserci\u00f3n de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tama\u00f1o es variable en funci\u00f3n de la variedad, existiendo cierta correlaci\u00f3n entre el tama\u00f1o de la hoja adulta y el peso medio del fruto.<\/p>\n

Las flores<\/strong> aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserci\u00f3n en las axilas de las hojas. Son peque\u00f1as y constan de una corola blanca. La polinizaci\u00f3n es aut\u00f3gama (reproducci\u00f3n sexual consistente en la fusi\u00f3n de gametos femeninos y masculinos producidos por el mismo individuo), aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia (reproducci\u00f3n sexual consistente en la polinizaci\u00f3n cruzada y fecundaci\u00f3n entre individuos gen\u00e9ticamente diferentes) que no supera el 10%.<\/p>\n

El fruto<\/strong> es una baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo, amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tama\u00f1o es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta m\u00e1s de 500 gramos. Las semillas se encuentran insetas en una placenta c\u00f3nica de disposici\u00f3n central. Son redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo p\u00e1lido y longitud variable entre 3 y 5 mil\u00edmetros.<\/p>\n

Es una planta exigente en temperatura (m\u00e1s que el tomate y menos que la berenjena). Los saltos t\u00e9rmicos ocasionan desequilibrios vegetativos. Las bajas temperaturas inducen la formaci\u00f3n de frutos de menor tama\u00f1o, que pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la formaci\u00f3n de frutos partenoc\u00e1rpicos. Las altas temperaturas provocan la ca\u00edda de flores y frutos.<\/p>\n

La humedad<\/strong> relativa \u00f3ptima oscila entre el 50 y el 70 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades a\u00e9reas y dificultan la fecundaci\u00f3n. La coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la ca\u00edda de flores y de frutos reci\u00e9n cuajados.<\/p>\n

Es una planta muy exigente en luminosidad<\/strong>, sobre todo en los primeros estados de desarrollo y durante la floraci\u00f3n.<\/p>\n

Los suelos<\/strong> m\u00e1s adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos, profundos y ricos, con un contenido en materia org\u00e1nica del 3-4% y principalmente bien drenados. Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, aunque en menor medida que el tomate. En suelos con antecedentes de Phytophthora sp., \u00a0es conveniente realizar una desinfecci\u00f3n previa a la plantaci\u00f3n.<\/p>\n

Variedades de Pimientos:<\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Variedades dulces: son las que se cultivan en los invernaderos. Presentan frutos de gran tama\u00f1o para consumo en fresco e industria conservera.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Variedades de sabor picante: muy cultivadas en Sudam\u00e9rica, suelen ser variedades de fruto largo y delgado.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Variedades para la obtenci\u00f3n de piment\u00f3n: son un subgrupo de las variedades dulces.<\/p>\n

Variedades de tipo dulce:<\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tipo California: Son los m\u00e1s exigentes en temporada, por lo que la plantaci\u00f3n se realiza temprano, para alargar el ciclo productivo y evitar problemas de cuajado con el descenso excesivo de las temperaturas nocturnas.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tipo Lamuyo: Los pertenecientes a este tipo suelen ser m\u00e1s vigorosos y menos sensibles al fr\u00edo que los de tipo California, por lo que es frecuente cultivarlos en ciclos m\u00e1s tard\u00edos.<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tipo Italiano: Son de frutos alargados, estrechos, acabados en punta, de carne fina, m\u00e1s tolerantes al fr\u00edo, que se cultivan normalmente en ciclo \u00fanico, con plantaci\u00f3n tard\u00eda en septiembre u octubre y recolecci\u00f3n entre diciembre y mayo.<\/p>\n

\"agrobeta-hort-eco\"<\/a><\/p>\n

Fuente:<\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 www5.uva.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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