{"id":2308,"date":"2014-03-20T14:00:27","date_gmt":"2014-03-20T14:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.bulevar360.com\/?p=2308"},"modified":"2014-03-20T14:00:27","modified_gmt":"2014-03-20T14:00:27","slug":"el-cultivo-de-la-lechuga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/2014\/03\/el-cultivo-de-la-lechuga\/","title":{"rendered":"El cultivo de la Lechuga"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/lechugas-0021.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-2310 aligncenter\" src=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/lechugas-0021-1024x719.jpg\" alt=\"lechugas-002\" width=\"830\" height=\"582\" data-id=\"2310\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Por su diversidad de formas, las lechugas son las hortalizas m\u00e1s abundantes, disponibles durante todo el a\u00f1o seg\u00fan las variedades.<\/p>\n<p>Todas las lechugas proceden de la especie silvestre Lactuca serriola que crece espont\u00e1neamente en prados, pendientes rocosas y terrenos bald\u00edos desde Asia y norte de Africa hasta el norte de Europa.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>La lechuga es una planta anual de d\u00edas largos y ciclo corto, que se consume en estado joven antes de subirse a flor. Desarrolla una roseta de hojas enteras, susceptibles, seg\u00fan tipo, de formar cogollo. Despu\u00e9s del acogollado, el tallo experimenta un alargamiento y el \u00e1pice evoluciona en escapo floral.<\/p>\n<p>El sistema radicular de la lechuga es pivotante (25-30 CM) (es la\u00a0ra\u00edz\u00a0que crece verticalmente hacia abajo, forma un centro del cual otras ra\u00edces pueden brotar lateralmente), espeso y cabelludo. La planta presenta l\u00e1tex blanco y, seg\u00fan cultivares, antocianinas (pigmentos que dan coloraci\u00f3n roja, violeta o azul a flores, frutos y ra\u00edces) cuya s\u00edntesis se ve favorecida por condiciones desfavorables de cultivo, principalmente por bajas temperaturas.<\/p>\n<p>Entre sus variedades, se distinguen 6 grupos de lechugas, a los cuales pueden corresponder aptitudes de cultivo particulares:<\/p>\n<p>Lechugas que no forman cogollo<\/p>\n<ul>\n<li>Lechuga-esparraguera o celtuce: La planta forma un tallo carnoso del que, despu\u00e9s de cocido y pelado, se consume la m\u00e9dula<\/li>\n<li>Lechuga de cortar: Desarrolla una roseta muy tupida de hojas libres. En otro tiempo se recolectaban las hojas sueltas, a manojos, para lo que se sembraban denso y se daban pases sucesivos; en la actualidad se trasplanta y es vendida como planta entera. Presenta poco peso y mal aspecto para su venta (marchitamiento por evaporaci\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lechugas que forman cogollo<\/p>\n<ul>\n<li>Lechuga romana: Dan un cogollo oblongo, voluminoso pero menos prieto que los siguientes tipos. Hay variedades de invierno y de verano.<\/li>\n<li>Lechuga batavia o rizada: Cogollo con tendencia a achatarse (hojas m\u00e1s anchas que largas), puede ser voluminoso.<\/li>\n<li>Lechuga lisa o mantecosa: Cogollo globoso de hojas m\u00e1s o menos blandas. Son las m\u00e1s extendidas al ser las que mejor se adaptan al clima oce\u00e1nico.<\/li>\n<li>Lechuga crasa: Hojas espesas que forman un peque\u00f1o cogollo poco recubierto. Muy buen comportamiento al calor y resistente a la subida a flor.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En la actualidad la renovaci\u00f3n de variedades es muy r\u00e1pida debido a la b\u00fasqueda de genotipos resistentes a diferentes razas del mildiu de la lechuga, al pulg\u00f3n, etc.<\/p>\n<p>La temperatura optima durante el cultivo depender\u00e1 de su estado de desarrollo, de la intensidad luminosa y de la variedad, de forma que:<\/p>\n<ul>\n<li>Con luminosidad reducida (d\u00edas cortos y d\u00e9bil intensidad luminosa), las temperaturas diurnas elevadas retrasan el acogollado, en tanto que las bajas lo favorecen.<\/li>\n<li>Por el contrario, en situaciones de fuerte luminosidad, con temperaturas diurnas del orden de 20\u00baC, se acelera el acogollado favoreciendo el desarrollo en anchura de las hojas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las temperaturas elevadas favorecen la inducci\u00f3n floral y pertuban el acogollado, si bien, los efectos var\u00edan seg\u00fan la variedad. En oto\u00f1o, las temperaturas demasiado elevadas pueden ocasionar divisiones de la yema terminal, lo cual se traduce por la formaci\u00f3n de \u201ccorazones m\u00faltiples\u201d.<\/p>\n<p>Algunas variedades de primavera y de invierno, al aire libre, pueden soportar temperaturas muy bajas (-5\u00baC a -10\u00baC), manifest\u00e1ndose esta resistencia principalmente a partir del inicio del acogollado. Al aire libre debe recolectarse antes de las primeras heladas.<\/p>\n<p>Pueden llegar a factores limitantes de noviembre a febrero: Crecimiento ralentizado y aumento del per\u00edodo de acogollado. Adem\u00e1s en r\u00e9gimen de baja iluminaci\u00f3n, los nitratos se acumulan en las hojas, pudiendo entra\u00f1ar trastornos fisiol\u00f3gicos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-6.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-2314 alignleft\" src=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-6.jpg\" alt=\"images (6)\" width=\"192\" height=\"168\" data-id=\"2314\" \/><\/a>La lechuga es una gran consumidora de agua. Un d\u00e9ficit h\u00eddrico puede ocasionar la formaci\u00f3n prematura de un acogollado defectuoso y de quemaduras marginales. Por otra parte, el exceso de humedad atmosf\u00e9rica favorece la aparici\u00f3n de la botritis.<\/p>\n<p>La lechuga prospera en suelos de naturaleza f\u00edsica variada con tal de que presente una estructura estable, que permita una buena retenci\u00f3n de agua en superficie para garantizar una alimentaci\u00f3n h\u00eddrica sin altibajos.<\/p>\n<p>Un buen contenido de la tierra en materia org\u00e1nica siempre es \u00fatil. Favorece el calentamiento del suelo, buscado en cultivos de primavera.<\/p>\n<p>La lechuga es una de las hortalizas m\u00e1s sensibles al exceso de salinidad, si bien, un \u00edndice de materia org\u00e1nica elevado ayuda a la planta a soportar un grado de salinidad alto. Aunque el aporte de materia org\u00e1nica poco degradada, antes de la plantaci\u00f3n, no es aconsejable, el esti\u00e9rcol bien descompuesto favorece el calentamiento del suelo.<\/p>\n<p>La planta forma de modo natural una ra\u00edz nabiforme, que obtenida en cepell\u00f3n tiende a suprimirse. La relaci\u00f3n hoja\/ra\u00edz es siempre alta, de ah\u00ed la necesidad de obtener un desarrollo r\u00e1pido del sistema radicular por medio de un terreno con estructura granulosa y muy porosa.<\/p>\n<p>La lechuga no acepta el exceso de acidez, si\u00e9ndole tambi\u00e9n perjudicial la reacci\u00f3n alcalina.<\/p>\n<p>Necesidades nutricionales:<\/p>\n<ul>\n<li>Nitr\u00f3geno: En un buen suelo de cultivo sus bajas necesidades, en verano y oto\u00f1o, son satisfechas por la mineralizaci\u00f3n de la materia org\u00e1nica. En oto\u00f1o-invierno los excesos de abonado nitrogenado favorecen la botritis, retrasa el acogollado y puede provocar la acumulaci\u00f3n de nitratos en las hojas.<\/li>\n<li>Fosforo: Los suelos en rotaci\u00f3n est\u00e1n generalmente bien provistos de este elemento. A bajas temperaturas las se\u00f1ales de carencia del f\u00f3sforo suelen manifestarse por la aparici\u00f3n de reflejos rojizos en los m\u00e1rgenes de las hojas<\/li>\n<li>Potasio: Sus necesidades son sensiblemente superiores en r\u00e9gimen de baja luminosidad.<\/li>\n<li>Magnesio: Teniendo en cuenta su baja necesidad, la alimentaci\u00f3n suele estar asegurada en suelo equilibrado.<\/li>\n<li>Calcio: Un aumento del contenido en calcio, en ciertas situaciones, puede acrecentar la resistencia a la necrosis marginal<\/li>\n<li>Oligoelementos: Es sensible a ciertas carencias, de boro, molibdeno, zinc o cobre, que pueden evitarse con una buena gesti\u00f3n de las materias org\u00e1nicas y evitando todo encalado excesivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-5.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-2312 aligncenter\" src=\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-5.jpg\" alt=\"images (5)\" width=\"310\" height=\"163\" data-id=\"2312\" srcset=\"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-5.jpg 310w, https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/images-5-300x158.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 310px) 100vw, 310px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Las plagas que pueden afectar a las lechugas:<\/p>\n<ul>\n<li>Larvas de lepid\u00f3pteros: Estas orugas son las m\u00e1s frecuentes en el cultivo de las lechugas, produciendo importantes da\u00f1os, incluidas p\u00e9rdidas de cosechas.<\/li>\n<li>Gusanos de alambre: Las especies de este g\u00e9nero son con diferencia las que causan mayores da\u00f1os. Atacan a las plantas j\u00f3venes mordiendo y troceando el tallo.<\/li>\n<li>Gusanos grises: Atacan a plantas j\u00f3venes a nivel de cuello, provocando un marchitamiento e incluso la muerte por corte total de la planta.<\/li>\n<li>Mosca blanca: El da\u00f1o lo provocan las larvas, que pican las hojas, provocando amarillamiento y posterior ca\u00edda. Por otro lado producen abundante melaza que mancha las plantas. Son vectores transmisores de virus y bacterias.<\/li>\n<li>Pulgones: Son varias las especies que atacan a este cultivo en hoja y algunas tambi\u00e9n ra\u00edces. El mayor inconveniente de esta plaga no est\u00e1 en los da\u00f1os directos, aunque tambi\u00e9n puede causar debilitamiento, si no en que son transmisores de virus.<\/li>\n<li>Trips: Son muchas las especies conocidas de estos diminutos insectos alargados de 1-1,5 mm y color pardo o marr\u00f3n. Su mayor perjuicio como plaga es que son vectores de virus, particularmente del virus TSWV.<\/li>\n<li>Nematodos, del genero Meloidogyne: En ocasiones se pueden observar los quistes en las raicillas que provocan, que da lugar a un desarrollo raqu\u00edtico de las plantas.<\/li>\n<li>Caracoles y babosas: En condiciones de humedad pueden causar graves da\u00f1os en hojas, incluso en plantas adultas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las Enfermedades:<\/p>\n<ul>\n<li>Oidio: Primero aparece en el limbo de las hojas un micelio blanquecino polvoriento, posteriormente las hojas se decoloran, hasta que finalmente acaban por marchitarse.<\/li>\n<li>Mildiu: Se desarrollan manchas entre las nerviaciones de color amarillento, m\u00e1s tarde gris\u00e1ceas, para terminar desec\u00e1ndose o pudri\u00e9ndose.<\/li>\n<li>Esclerotinia: Provoca podredumbres blancas en la base de la planta que producen su colapso. Si aparece esta enfermedad son aconsejables las rotaciones amplias.<\/li>\n<li>Marchitamiento por Pythium Ultimum Trow: Produce un estrangulamiento en la base del tallo, el consiguiente estancamiento del agua a nivel del tallo se traduce en amarillez, seguida de la muerte de las hojas exteriores.<\/li>\n<li>Marchitamiento por Rhizoctonia Solani Kuhn: Este hongo provoca lesiones rojizas en la base de las hojas que posteriormente se extienden hacia la ra\u00edz, provocando podredumbre en el cuello.<\/li>\n<li>Moho gris: Los s\u00edntomas provocados por este hongo incluyen podredumbre blanda acuosa de color gris, que comienza en los tejidos en contacto con el suelo, avanzando al resto de las hojas hasta alcanzar al tallo principal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los Virus:<\/p>\n<ul>\n<li>Virus del mosaico de la lechuga: Se caracteriza por un mosaico verde claro-verde oscuro en las hojas, si la infecci\u00f3n es temprana puede causar un descenso importante en la producci\u00f3n. La transmisi\u00f3n se produce por el ataque de pulgones, principalmente, aunque se puede transmitir por las semillas.<\/li>\n<li>Virus del mosaico del pepino: Se produce un amarillamiento total, seguido de raquitismo. Se transmite por pulgones.<\/li>\n<li>\u00a0Virus de las nervaduras gruesas de la lechuga: Se caracteriza por abolladuras, deformaciones en las hojas y nerviaciones amarillas. La hoja se vuelve rugosa y m\u00e1s gruesa de lo normal. Esta virosis es transmitida por el hongo Olpidium Brassicae Wor.<\/li>\n<li>Virus del amarillamiento necr\u00f3tico de la lechuga: Las plantas afectadas son de color verde p\u00e1lido a clor\u00f3ticas con una apariencia aplanada. Si las temperaturas bajas las plantas pueden recuperarse. Si la infecci\u00f3n se produce antes del acogollamiento pueden desarrollarse necrosis internas y algunas plantas morir. Su transmisi\u00f3n es producida por \u00e1fidos (pulgones).<\/li>\n<li>Virus del bronceado del tomate: Es frecuente que el ataque del virus se produzca a un lado de la planta, por lo que se observa \u00a0\u00a0un retorcimiento de la misma, tambi\u00e9n punteado pardo necr\u00f3tico en hojas y peciolos, terminando con infecciones producidas por bacterias, del tipo de la podredumbre blanda. El agente trasmisor son los trips.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Monogr\u00e1ficos Eknokazaritza. 2005. La Lechuga. Manuel para su cultivo en agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las lechugas son las hortalizas m\u00e1s abundantes<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2310,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[12,5,31],"tags":[10,1511,1539,217,1498,1540,1541,42,11,1542,56,1439,7,549,1543],"class_list":["post-2308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-general","category-jardineria-y-huerto-urbano","tag-abono-ecologico","tag-abono-ecologico-foliar","tag-abono-ecologico-lechuga","tag-abono-foliar","tag-abono-foliar-ecologico","tag-abono-lechugas","tag-abono-liquido-huerto-urbano","tag-abonos","tag-abonos-ecologicos","tag-cultivo-ecologico-lechuga","tag-fertilizante-ecologico","tag-fertilizante-huerto-urbano","tag-fertilizantes","tag-fertilizantes-ecologicos","tag-fertilizantes-lechugas-ecologicos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrobeta.com\/agrobetablog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}