![\"biotecnologia1\"](\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/biotecnologia1.jpg\")
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La biotecnolog\u00eda no es, en s\u00ed misma una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biolog\u00eda, bioqu\u00edmica, gen\u00e9tica, virolog\u00eda, agronom\u00eda, ingenier\u00eda, qu\u00edmica, medicina y veterinaria entre otras)<\/p>\n
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En t\u00e9rminos generales la biotecnolog\u00eda es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnolog\u00eda ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparaci\u00f3n del pan y de bebidas alcoh\u00f3licas o el mejoramiento de cultivos y de animales dom\u00e9sticos. Procesos como la producci\u00f3n de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o zumo de uvas, en un producto de fermentaci\u00f3n m\u00e1s apetecible como el yogurt o el vino. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos org\u00e1nicos.<\/p>\n
La biotecnolog\u00eda consiste en un gradiente de tecnolog\u00edas que van desde las t\u00e9cnicas de la biotecnolog\u00eda \u201ctradicional\u201d, largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (fermentaci\u00f3n de alimentos, control biol\u00f3gico), hasta la biotecnolog\u00eda moderna, basada en la utilizaci\u00f3n de las nuevas t\u00e9cnicas del ADN recombinante (llamadas de ingenier\u00eda gen\u00e9tica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos m\u00e9todos de cultivo de c\u00e9lulas y tejidos.<\/p>\n
La biotecnolog\u00eda vegetal es una extensi\u00f3n de la tradici\u00f3n de modificar las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnolog\u00eda vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de informaci\u00f3n gen\u00e9tica de una manera m\u00e1s precisa y controlada. Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que inclu\u00eda el cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnolog\u00eda vegetal permite la transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor precisi\u00f3n, esta t\u00e9cnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres espec\u00edficos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son. Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres m\u00e1s sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de s\u00f3lidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas). Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones. En la base de las nuevas biotecnolog\u00edas desarrolladas est\u00e1n las t\u00e9cnicas de aislamiento de c\u00e9lulas, tejidos y \u00f3rganos de plantas y el crecimiento de estos bajo condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de disponibles que var\u00edan ampliamente en sofisticaci\u00f3n y en el tiempo necesario para producir resultados \u00fatiles. El desarrollo m\u00e1s crucial para la biotecnolog\u00eda fue el descubrimiento de que una secuencia de ADN (gen) insertado en una bacteria induce la producci\u00f3n de la prote\u00edna adecuada. Esto ampli\u00f3 las posibilidades de la recombinaci\u00f3n y la transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a trav\u00e9s de la manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica de microorganismos, plantas animales.<\/p>\n
![\"agrobeta-humus-de-lombriz-roja-californiana\"](\"https:\/\/dev.bulevar360.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/agrobeta-humus-de-lombriz-roja-californiana1.jpg\")
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